Importancia del ser

Proteínas necesarias en dietas para adelgazar
Importancia de las proteínas en la dieta diaria
Maria del Pilar Cancela 22/03/2009 Foto: Sandstein
Nuestra alimentación es un poco más compleja de loque parece, dentro de cada alimento existen sustancias que le confieren propiedades y características específicas. Este es el caso de las proteínas, ya que además de su importancia en la dieta diaria,las proteínas son necesarias en las dietas para adelgazar.
Tú al igual que muchas personas que quieren perder peso, seguramente han escuchado hablar de las proteínas, pero qué son en realidad, paraqué sirven, qué función cumplen y cómo esto afecta a tu peso. Muchas preguntas que intentaré contestar para que entiendas como actúan los alimentos en tu organismo.
Las proteínas son moléculasorgánicas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Estas moléculas complejas están formadas por aminoácidos que se combinan entre sí, para formar las membranas celulares.
Funciones:
*Estructural o Plástica: Ayudan a la formar y reparar los tejidos del cuerpo.  Solamente las proteínas pueden realizar esta función, es por eso que son indispensables para la vida.
* Reguladora:Participan en la formación de hormonas, enzimas, vitaminas, hemoglobina.
* Protectora: Interfieren en los mecanismos de defensa del organismo, a través de la formación de inmunoglobulinas,anticuerpos.
* Transportadora: Transporta oxígeno en sangre, a través de moléculas de hemoglobina.
* Catalizadora: A través de enzimas especificas, que ayudan a acelerar el metabolismo.
*Resistencia: A través de ellas se pueden formar tejidos que dan sostén y amortiguan, tales como el tejido colágeno, elastina y conjuntivo.
* Energéticas: Aporta 4 Kcal. /gr. de tejido.
Las proteínasson uno de los principios nutritivos necesarios en dietas para adelgazar que más es tenido en cuenta, debido a su función de formar músculo, a diferencia de las grasas que ayudan a la formación de...