importancia

Ya lo dice un refrán francés “L’ail est sante. Mangez de l’ail”, es decir, “El ajo es salud. Coma ajo”. Y es que el ajo tiene muchísimas propiedades beneficiosas para nuestra salud y por el momento ninguno de perjudicial. Evitar el ajo antes de entrar a quirófano puesto que es un anticoagulante.
En 1953 se relacionó, por primera vez, el ajo y el cáncer. En el estudio se identificó la alicina,un compuesto que ayuda al organismo a eliminar las células cancerosas. Posteriormente, se ha constatado que las personas que comen ajo u otras plantas como puerros, cebolletas, cebollas, tienen un 60% menos de riesgo de sufrir cáncer de estómago.
El doctor Stephen Fulder, escritor del libro “El poder curativo del ajo” explica, en el mismo, que el ajo ayuda a reducir los niveles de triglicéridos ycolesterol LDL (malo) en sangre, como también disminuye la presión arterial, fluidifica y purifica la sangre y previene la coagulación o la trombosis en los vasos sanguíneos. Por lo tanto, reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y arteriosclerosis. Además, otros 30 estudios realizados sobre este tema demuestran que comer entre uno y dos dientes de ajo al día reduce los niveles decolesterol LDL (malo) en sangre.
Pero esto no es todo, también se ha relacionado el ajo con los niveles de azúcar en sangre, ya que estimula el proceso de absorción de éstos reduciendo sus niveles.
Antibiótico natural, analgésico, eficaz contra el acné, picaduras de insectos, verrugas, varices y hemorroides, ya que protege el sistema circulatorio. Evita el estreñimiento, previene delos problemas renales y musculares (ciática, reumatismo, gota, artritis y artrosis). Es diurético, tiene acción terapéutica sobre el páncreas, hígado y las glándulas suprarrenales, pituitarias y tiroideas. Buen calorífico, nos hace sudar y eliminar toxinas. Útil en infecciones de boca, garganta o pecho (asma, gripe, toses (buen expectorante), etc.), infecciones de estómago (diarreas y gastroenteritis),infecciones de la piel (pie de atleta, tiña, etc.) e infecciones del aparato genitourinario como candidiasis. Hasta se le adjudica la capacidad de evitar las canas, al friccionar un ajo sobre el cuero cabelludo.
El ajo se puede tomar en forma de tabletas, cápsulas, inhalado, en bebidas, en alcohol, macerado en agua, frito, cocido, en aceite, crudo, asado, entre otras. Y contestando a lo que muchosestáis pensando ahora mismo: “Pero luego voy a oler ajo todo el día”, pues “No” porque hay varias maneras de eliminar ese olor, bien masticando hojas frescas de apio, menta fresca o perejil y un posterior enjuague de agua y una gotas de limón. O también tomando una infusión de manzanilla, eucalipto, tomillo o romero.
Y  para finalizar una receta con efectos positivos para combatir la hipertensión:Machacar y mezclar 3 dientes de ajo con jugo de limón. Tomar en ayunas y antes de ir a dormir. Para que este tratamiento sea efectivo debe hacerse a diario.
Plantas Medicinales
Desde tiempos remotos se han utilizado las plantas como elementos preventivos y curativos muy eficaces.
Con el transcurso de los siglos se han ido acumulando conocimientos sobre las propiedades de gran número de plantas. Lamedicina actual inició los remedios de farmacia basándose en las plantas.
El mayor inconveniente se ha presentado ante la enorme cantidad de plantas medicinales y sus diversas aplicaciones en la correcta utilización de las mismas.
Planta AJO (Allium Sativum]
Efecto Medicinal
- Antiparasitario (amibas, áscaris, tricocéfalos...)
- Contra el asma, bronquitis gripes, neumonías.
- Ayuda a lacirculación sanguínea. Hipertensión.
Preparación
- Ajos frescos machacados, tomados en ayunas.
- Cocinando con romero en leche y endulzado con miel de abejas.
- Cortar finamente o macerar un diente de ajo, untar un pan, o mezclado con leche tibia.

ACEDERA (Oxalis Sp.)
Efecto Medicinal
- Hepatitis
- Amigdalitis
- Bronquitis, asma, tos.
Preparación - En infusión y posteriormente...