Inabestigacion Em Microorganismos Eficientes

INVESTIGACIÓN ACERCA DEL E.M (MICROORGANISMOS EFICIENTES)

APRENDIZ:
CARLOS ANDRES GUZMÁN RAMOS

CENTRO LATINOAMERICANO DE ESPECIES MENORES
SENA CLEM
UNIDAD CUNICOLA
FICHA: 357210
TULUÁ VALLE 2012

INVESTIGACIÓN ACERCA DEL E.M (MICROORGANISMOS EFICIENTES)

APRENDIZ:
CARLOS ANDRES GUZMÁN RAMOS

INSTRUCTOR:
LUIS ALBERTO JIMÉNEZ

CENTRO LATINOAMERICANO DE ESPECIES MENORES
SENACLEM
FICHA: 357210
UNIDAD CUNICOLA
TULUA VALLE - 2012
Índice

Introducción

Justificación

Objetivo general

Objetivo especifico

Composición del EM

Los EM son una combinación de varios microorganismos naturales, es decir, cultivos mixtos de microorganismos beneficiosos de tres géneros principales: bacterias fototrópicas, bacterias del ácido láctico y levaduras. Estosmicroorganismos eficientes secretan sustancias beneficiosas como las vitaminas, ácidos orgánicos, minerales y antioxidantes al contactar con la materia orgánica: estas acciones convierten a esta tecnología en segura, eficaz y ambientalmente
Aplicable, de fácil acceso a los productores.
Tipos de microorganismos presentes

Bacterias acidolácticas

Promueven la fermentación y desdoblamiento de lignina ycelulosa, permitiendo una más rápida descomposición de los materiales vegetales. Estas bacterias producen ácido láctico a partir de azúcares y otros carbohidratos sintetizados por bacterias fototróficas y levaduras.

Las bacterias del ácido láctico también inhiben el crecimiento de los microorganismos patógenos y de otros varios microorganismos al reducir el PH. El ácido láctico es un fuerteesterilizador, suprime microorganismos patógenos e incrementa la rápida descomposición de materia orgánica.

Las bacterias ácido lácticas aumentan la fragmentación de los componentes de la materia orgánica, como la lignina y la celulosa, transformando esos materiales sin causar influencias negativas en el proceso.

Las bacterias lácticas son ampliamente conocidas en la producción de alimentosfermentados como el queso y el yogurt, que se pueden conservar de forma natural durante un largo periodo de tiempo

Levaduras

Sintetizan tanto sustancias antimicrobiales, como compuestos útiles para el crecimiento de las plantas, partiendo de aminoácidos y azúcares (secretados por las bacterias fotosintéticas), así como de materia orgánica. Los elementos producidos por las levaduras (hormonasy enzimas), promueven la división activa de células, siendo también, sustratos útiles para las bacterias acidolácticas
Conocida como la iniciadora de la fermentación, la levadura es un microorganismo necesario para la elaboración de bebidas alcohólicas y para la fabricación del pan. La levadura fue descubierta por el comerciante holandés Antony Van Leeuwenhoek (1632-1723), que descubrió elmundo de los microorganismos. Taxonómicamente, la levadura es una eucariota. A diferencia de los hongos, generalmente es unicelular al largo de su vida. Dentro del mundo microbiano forma un pequeño grupo de microorganismos, no obstante es imprescindible para la vida humana.

La levadura vive en ambientes ricos en azúcar como el néctar y la superficie de las frutas. En el EM-1 la levadura producemuchos agentes biológicamente activos, tales como aminoácidos y polisacáridos.
Estos microorganismos sintetizan sustancias antimicrobiales y útiles para el crecimiento de las plantas a partir de aminoácidos y azúcares secretados por bacterias fototróficas, materia orgánica y raíces de las plantas.

Las sustancias bioactivas, como hormonas y enzimas, producidas por las levaduras, promueven ladivisión celular activa. Sus secreciones son sustratos útiles para microorganismos eficientes como bacterias ácido lácticas.

Bacterias fotosintéticas

Son un grupo de microorganismos que sintetizan sustancias útiles (aminoácidos, ácidos nucleicos, compuestos bioactivos y azúcares), a partir de las secreciones de las raíces y la materia orgánica, promoviendo el crecimiento y desarrollo de las...