Indicador Vegetal

¿Son los productos naturales las mejores opciones como reactivos de laboratorio?
Hipótesis: El auge en el uso diario de productos de origen natural, me ha llevado a preguntarme si dicha práctica es también recomendable para aplicaciones de índole científica, como análisis de laboratorio rutinarios; centrada en el uso de indicadores visuales más seguros y costo efectivos para medir el pH endistintas soluciones acuosas. Muchos de los reactivos químicos tienen un efecto nocivo en la salud de quienes los manejan y me parece que volviendo a la naturaleza podríamos minimizar su impacto en nuestras vidas.
Y en adición, persigo determinar el nivel de riesgo en el consumo de ciertos alimentos que planteo, aumentan la acidez estomacal.
Informe de experimento: Elaboración de un indicadorvegetal
· Presentado por: José[->0] González Cardona
§ Escuela Epifanio Estrada
Primer Grado
Distrito Escolar de San Sebastián
Municipio de Isabela
Programa de Ciencias


1. Propósito
2. Introducción[->1]
3. ¿Qué son los ácidos y las bases?[->2]
4. Neutralización[->3]
5. Materiales Utilizados[->4]
6. Procedimiento[->5]
7.Resultados[->6]
8. Conclusiones[->7]
9. Referencias[->8]

Propósito
Realizar un experimento para descubrir la acidez que presenta cada sustancia a analizar y poder[->9] distinguir los ácidos[->10] de las bases utilizando el indicador natural.
Introducción
Realizaremos una práctica experimental para determinar las variaciones de pH[->11] en diferentes soluciones[->12] y saber si son sustanciasácidas, básicas o neutras utilizando el repollo morado como indicador. Un indicador se usa para indicación visual del pH de una solución. Se encuentra presente en la solución en concentraciones tan bajas que no afectan el pH de la misma. El color[->13] de las soluciones que los contienen presenta cambios, los cuales ayudan a saber de qué tipo de solución se trata.
¿Qué es el pH?
Es laconcentración de iones de hidrógeno[->14] en una disolución. Detemina la alcalinidad o basicidad de las mezclas.
Objetivos:
· Distinguir por el color al que cambia una sustancia cuando se le agrega el indicador natural si se trata de un ácido, una base, o una sustancia neutra.
· Utilizar un indicador natural para evitar el uso de costosos indicadores[->15] sintéticos.
· En el experimento también seincluyen alimentos[->16] para saber cuáles son más propensos a causar acidez estomacal.

¿Qué son los ácidos[->17] y las bases?
El término ácido, proviene del término Latino acere, que quiere decir ácido. En el siglo XVII, el escritor irlandés y químico Robert Boyle, primero denominó las substancias como ácidos o bases (llamó a las bases álcalis) de acuerdo a las siguientes características:Los Ácidos tienen un sabor ácido, corroen el metal, cambian el litmus tornasol (una tinta extraída de los líquenes) a rojo, y se vuelven menos ácidos cuando se mezclan con las bases.
Las Bases son resbaladizas, cambian el litmus a azul, y se vuelven menos básicas cuando se mezclan con ácidos.
Aunque Boyle y muchos científicos después de él trataron de dar una definición razonable al porque losácidos y las bases se comportaban así no lo lograron y no fue hasta 200 años después que alguien propuso una definición razonable.
A finales de 1800, el científico sueco Svante Arrhenius propuso que el agua[->18] puede disolver muchos compuestos separándolos en sus iones individuales. Arrhenius sugirió que los ácidos son compuestos que contienen hidrógeno[->19] y pueden disolverse en elagua[->20] para liberar iones de hidrógeno a la solución.
Arrhenius definió las bases como substancias que se disuelven en el agua para liberar iones de hidróxido (OH-) a la solución.
La definición de Arrhenius también explica la observación[->21] de Boyle que los ácidos y las bases se neutralizan entre ellos. Esta idea, que una base puede debilitar un ácido, y viceversa, es llamada neutralización....