indicadores

INDICADORES DE VARIABLES DE OFERTA EXPORTABLE DE QUINUA Y KIWICHA EN EL PERU
a) DEMANDA DEL PRODUCTO
QUINUA
Zonas de producción en el Perú
Puno constituye el principal productor de quinua con aproximadamente el 82% de la siembra, le siguen en orden de importancia Junín, Arequipa, Cusco, Huancavelica, Áncash, Ayacucho y Apurímac.
Zonas de producción mundial
Se distribuye en los Andes,desde Colombia hasta Chile y Argentina, y también ha sido introducido en otros países del hemisferio norte.
Producción anual de Quinua en toneladas – Perú
Año
Producción (toneladas)
2009
39398
2010
41093
2011
41182
2012
44207



Exportación Anual de la Quinua en toneladas – Perú
Año
Exportación (Toneladas)
2009
2756.2
2010
4838.4
2011
7688.9
2012
9453.1


PRODUCCION DEQUINUA POR DPTO (T.M)
DPTO.
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Total
28439
28411
22349
30791
30085
26997
32590
30428
31793
29852
La Libertad
592
422
460
350
416
437
258
305
255
364
Áncash
438
416
414
381
456
328
379
180
234
199
Arequipa
387
358
278
286
284
269
257
268
281
264
Moquegua
18
16
24
23
24
21
16
30
20
22Cajamarca
79
109
119
114
104
77
131
141
151
195
Amazonas
24
31
41
42
32
30
23
13
18
13
Huanuco
304
355
249
375
306
281
323
305
295
296
Pasco
8
7





0
0

Junín
5125
2229
1,683
1,580
1,506
1,366
949
1,049
1,096
1,145
Huancavelica
142
137
115
75
71
41
122
148
186
294
Ayacucho
1000
1444
1,144
752
1,070
914
1,031
1,368
1,165
1,721Apurimac
1066
1094
1,021
1,036
613
518
585
894
934
902
Cusco
2607
1748
1,317
876
661
614
796
1,075
1,493
1,744
Puno
16649
20044
15,484
24,901
24,542
22,102
27,719
24,652
25,667
22,691
RENDIMIENTO DE QUINUA POR DPTO (Kg/Ha)
DPTO.
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Total
981
983
873
1106
1062
975
1138
1016
1047
958
La Libertad907
796
749
652
758
674
746
702
664
933
Áncash
1035
991
1043
1003
1048
1031
1058
1029
1072
1082
Arequipa
1252
1370
1293
1300
1333
1332
1376
1235
1375
1276
Moquegua
857
793
1000
1095
948
904
900
703
780
698
Cajamarca
693
599
778
648
619
855
904
934
899
1037
Amazonas
960
997
976
944
928
980
975
860
960
932
Huanuco
776
801
912
846816
786
788
822
838
818
Pasco
1000
875
 
 
 
 
 
 
 
 
Junín
1244
1363
1413
1459
1346
1224
1145
1305
1247
1300
Huancavelica
589
591
578
595
582
500
533
531
568
747
Ayacucho
734
841
833
836
856
833
854
894
842
979
Apurimac
856
880
854
1460
923
867
919
926
870
817
Cusco
1213
1067
1104
875
860
974
884
941
1101
770
Puno
929
977827
1121
1086
983
1187
1035
1071
970

KIWICHA
Zonas de producción nacional
En el Perú, Cusco es el principal productor de kiwicha, con aproximadamente el 35% de la producción nacional, seguido de Áncash, Ayacucho y Huancavelica.
 Zonas de producción mundial
Entre los principales productores se encuentran Perú, Bolivia, México, Guatemala y el sur de África. En la década de losochenta se registraron procesos de adaptación de la kiwicha en los Estados Unidos, China, Nepal, India, Kenya, México y Nueva Zelandia. Aunque los resultados obtenidos no han sido muy halagadores, porque el cultivo es propio de zonas con días cortos, microclima que no es fácil encontrar en los países mencionados.
Costos de producción, valor bruto de la producción y rentabilidad del cultivo de lakiwicha
Costos de producción US$
Ingresos US$
Gastos de cultivo por Ha
505
Rendimiento por Ha
4.5t
Costos especiales por Ha
209
Precio de venta/kg.
0.5
Gastos generales por Ha
159
Valor bruto de la producción
2250
Total
873
Rentabilidad
Nota: El cuadro ha sido trabajado considerando el cultivo de una hectárea conducida con alta tecnología
Valor bruto de la producción
2250

Costo...