Industria Leche Liquida
Páginas: 8 (1861 palabras)
Publicado: 19 de noviembre de 2012
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Índice
Introducción…………………………………………………………. 3
Industria de la leche liquida………………………………………….. 4
Desarrollo……………………………………………………………. 5
Noticias……………………………………………………………… 5
Producción………………………………………………………….. 6
Identificación de oferentes y demandantes………………………… 7 - 8
Mercado demandante………………………………………………. 9
Elasticidad…………………………………………………………. 10 -11
Excedentes consumidory oferta…………………………………… 10 - 11
Anexo…………………………………………………………………. 11
Bibliografía y linkografia………………………………………….. 13
Introducción.
El mercado de la leche en Chile es un horizonte de crecimiento constante, en especial porque nuestro país trata de desmarcarse de nuestros vecinos argentinos, su vasta producción de leche y su ganadería. De este modo el estudio de la lechelíquida a nivel nacional se puede llevar de manera más pragmática y acotada.
Los productores chilenos ven la leche líquida como una pequeña/gran mina de oro ya que las maquinarias y procesos productivos se han ido mejorando durante estos últimos años.
Marcas nuevas y producciones de niveles diferentes en cuanto a calidad y precio llevan la leche líquida en un camino bastante marcado hacia consumomasivo. Basta ver las campañas que el gobierno impulsa para lograr este objetivo y la gran accesibilidad que los consumidores tienen para adquirirla.
De todas formas existen determinantes que cambian este escenario moviendo la escala de la demanda y la oferta correspondiente a los factores que se señalaran en este estudio.
Requisito indispensable es entender todos los procesos y aplicarlos pararesponder las interrogantes tanto de parte de los demandantes como de la oferta, excedentes, ingresos, elasticidad .
Industria leche líquida.
En los últimos tiempos se ha constatado un cambio en el consumo de leche, pasando de leche en polvo a líquida y en ello se ha influido el mayor poder adquisitivo de los chilenos producto del mejoramiento de los ingresos, así comola inclinación a una vida más sana.
Según el estudio de “Mercado de las Leches” de ACNnisel Chile, de abril de este año presenta un mayor consumo que la leche en polvo y su nivel de preferencia se mantiene a lo largo de todos los status sociales.
La leche líquida se concentra fuertemente en la región metropolitana consumiendo 99 litros al año, diferenciándose en los hogares de nivel altoque ingieren 16 litros de leche líquida a la semana (197 litros anuales), ya que en los estratos sociales medios y bajos gastan mayoritariamente en adquirir leche en polvo (que es la gran amenaza de la Industria de la Leche Líquida).
Noventa Productores Lecheros se Asocian para Formar Cooperativa.
Los pequeños empresarios de las regiones de Valparaíso,Metropolitana y O’Higgins- que representan el 7,5% del total nacional-, reabrirán la actual planta ligada a la Cooperativa Agrícola Lechera Santiago y se asociarán bajo la marca “Los Fundos”. Con la mira puesta en dejar atrás la dependencia de un solo poder comprador, 90 productores lecheros de las regiones de Valparaíso, Metropolitana y O’Higgins reabrirán una planta que actualmente pertenece a laCooperativa Agrícola Lechera Santiago (CALS), y buscarán que opere a modo de cooperativa.
En tanto, estos 90 productores representan el 7,5% de la producción nacional de leche, y en un comienzo- una vez reabierta la planta-, entregarían 80 mil litros del producto al día. Con ello, apuntarán sus dardos a entrar al mercado con leche líquida, queso chancho, mantecoso, mozzarella y frescos, mantequilla ycrema.
Escrito por Diario Estrategia, martes 24 de mayo de 2011
Con esta noticia comenzamos reafirmando el crecimiento que está experimentando la industria de producción chilena de leche líquida. (Materia de este estudio).
Que es la Leche.
Biológicamente, la leche es el producto que se obtiene de las hembras mamíferas, cuya función natural es la alimentación de los recién nacidos.
Desde el...
Índice
Introducción…………………………………………………………. 3
Industria de la leche liquida………………………………………….. 4
Desarrollo……………………………………………………………. 5
Noticias……………………………………………………………… 5
Producción………………………………………………………….. 6
Identificación de oferentes y demandantes………………………… 7 - 8
Mercado demandante………………………………………………. 9
Elasticidad…………………………………………………………. 10 -11
Excedentes consumidory oferta…………………………………… 10 - 11
Anexo…………………………………………………………………. 11
Bibliografía y linkografia………………………………………….. 13
Introducción.
El mercado de la leche en Chile es un horizonte de crecimiento constante, en especial porque nuestro país trata de desmarcarse de nuestros vecinos argentinos, su vasta producción de leche y su ganadería. De este modo el estudio de la lechelíquida a nivel nacional se puede llevar de manera más pragmática y acotada.
Los productores chilenos ven la leche líquida como una pequeña/gran mina de oro ya que las maquinarias y procesos productivos se han ido mejorando durante estos últimos años.
Marcas nuevas y producciones de niveles diferentes en cuanto a calidad y precio llevan la leche líquida en un camino bastante marcado hacia consumomasivo. Basta ver las campañas que el gobierno impulsa para lograr este objetivo y la gran accesibilidad que los consumidores tienen para adquirirla.
De todas formas existen determinantes que cambian este escenario moviendo la escala de la demanda y la oferta correspondiente a los factores que se señalaran en este estudio.
Requisito indispensable es entender todos los procesos y aplicarlos pararesponder las interrogantes tanto de parte de los demandantes como de la oferta, excedentes, ingresos, elasticidad .
Industria leche líquida.
En los últimos tiempos se ha constatado un cambio en el consumo de leche, pasando de leche en polvo a líquida y en ello se ha influido el mayor poder adquisitivo de los chilenos producto del mejoramiento de los ingresos, así comola inclinación a una vida más sana.
Según el estudio de “Mercado de las Leches” de ACNnisel Chile, de abril de este año presenta un mayor consumo que la leche en polvo y su nivel de preferencia se mantiene a lo largo de todos los status sociales.
La leche líquida se concentra fuertemente en la región metropolitana consumiendo 99 litros al año, diferenciándose en los hogares de nivel altoque ingieren 16 litros de leche líquida a la semana (197 litros anuales), ya que en los estratos sociales medios y bajos gastan mayoritariamente en adquirir leche en polvo (que es la gran amenaza de la Industria de la Leche Líquida).
Noventa Productores Lecheros se Asocian para Formar Cooperativa.
Los pequeños empresarios de las regiones de Valparaíso,Metropolitana y O’Higgins- que representan el 7,5% del total nacional-, reabrirán la actual planta ligada a la Cooperativa Agrícola Lechera Santiago y se asociarán bajo la marca “Los Fundos”. Con la mira puesta en dejar atrás la dependencia de un solo poder comprador, 90 productores lecheros de las regiones de Valparaíso, Metropolitana y O’Higgins reabrirán una planta que actualmente pertenece a laCooperativa Agrícola Lechera Santiago (CALS), y buscarán que opere a modo de cooperativa.
En tanto, estos 90 productores representan el 7,5% de la producción nacional de leche, y en un comienzo- una vez reabierta la planta-, entregarían 80 mil litros del producto al día. Con ello, apuntarán sus dardos a entrar al mercado con leche líquida, queso chancho, mantecoso, mozzarella y frescos, mantequilla ycrema.
Escrito por Diario Estrategia, martes 24 de mayo de 2011
Con esta noticia comenzamos reafirmando el crecimiento que está experimentando la industria de producción chilena de leche líquida. (Materia de este estudio).
Que es la Leche.
Biológicamente, la leche es el producto que se obtiene de las hembras mamíferas, cuya función natural es la alimentación de los recién nacidos.
Desde el...
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