Industrias

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La industria del helado se caracteriza por participar de un mercado altamente competitivo
Donde coexisten tanto empresas locales como nacionales e internacionales.

Esta situación ha obligado a las firmas a diversificar su producción y diferenciarse mediante
La utilización de diversas estrategias tales como, añadir cada vez más valor agregado a sus productos, incorporar nuevos canales decomercialización e incrementar los servicios que brindan en sus bocas de venta.

Consumo per cápita
Puesto País Consumo
1 Nueva Zelanda 26.3 L
2 Estados Unidos 22.5 L
3 Canadá 17.8 L
4 Australia 17.8 L
5 Suiza 14.4 L
6 Suecia 14.2 L
7 Finlandia 13.9 L
8 Dinamarca 9.2 L
9 Italia 8.2 L
10 Chile 6.0 L
11 Francia 5.4 L
12 Alemania 3.8 L
13 China 1.8 L

* Rivalidad entre competidoresEl grado de rivalidad entre los competidores aumentará a medida que se eleve la cantidad de éstos, se vayan igualando en tamaño y capacidad, disminuya la demanda de productos, se reduzcan los precios, etc.

* Amenaza de la entrada de nuevos competidores

La entrada potencial de empresas que vendan el mismo tipo de producto. Podrían fácilmente ingresar al mercado si es que cuenta conproductos de calidad superior a los existentes, o precios más bajos.

* Amenaza del ingreso de productos sustitutos
la entrada potencial de empresas que vendan productos sustitutos o alternativos a los de la industria.
La entrada de productos sustitutos pone un tope al precio que se puede cobrar antes de que los consumidores opten por un producto sustituto.

* Poder de negociación de losproveedores
la capacidad de negociación con que cuentan los proveedores, por ejemplo, mientras menor cantidad de proveedores existan, mayor será su capacidad de negociación, ya que al no haber tanta oferta de insumos, éstos pueden fácilmente aumentar sus precios.
Además de la cantidad de proveedores que existan, el poder de negociación de los proveedores también podría depender del volumen decompra, la cantidad de materias primas sustitutas que existan, el costo que implica cambiar de materias primas, etc.

* Poder de negociación de los consumidores

La capacidad de negociación con que cuentan los consumidores o compradores, por ejemplo, mientras menor cantidad de compradores existan, mayor será su capacidad de negociación, ya que al no haber tanta demanda de productos, éstospueden reclamar por precios más bajos.

Además de la cantidad de compradores que existan, el poder de negociación de los compradores también podría depender del volumen de compra, la escasez del producto, la especialización del producto, etc.

Cualquier que sea la industria, lo usual es que los compradores siempre tengan un mayor poder de negociación frente a los vendedores.

CHILE - CONSUMO -HELADOS - DEMANDA
Familias chilenas consumen al año más de 10 litros de helados

La temperatura asciende el consumo de helados crece. En octubre, aunque el tiempo es veleidoso y todavía se mueve entre las nubes y un tímido sol, comienza la temporada alta para este tipo de productos y en verano simplemente su consumo se dispara: aumenta 125% comparado con un período normal del año.
Según unestudio de la consultora LatinPanel, es entre este mes y febrero donde se concentra la mayor demanda por helados. El peak en el gasto se registra durante diciembre,
El análisis reveló que los hogares chilenos consumen en promedio más de 10 litros de helado al año -el mayor de América Latina- pero se empina a 17,8 en diciembre. Se gasta en promedio $ 8.395. En el Gran Santiago, en tanto, las familiascompran $ 8.600 en helados , mientras que en provincias los hogares pagan en promedio $ 8.236 al año.
"El 92% de los hogares en Chile consumió helado durante el último año", sostiene el estudio. La investigación demostró que el factor climático tiene gran relevancia.
Son las familias del norte del país las que exhiben el mayor porcentaje de hogares compradores de helado (sobre el 95%), con un...
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