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Características ECONOMICAS DE AREQUIPA
Estructura Productiva
La región Arequipa aporta el 5,4 por ciento del Producto Bruto Interno Nacional, siendo las actividades más importantes Manufactura (20,1%), Otros Servicios (15,6%), Comercio (14,1%) y Agricultura, Caza y Silvicultura (13,5%).
Producción Agropecuaria.
El valor bruto de producción agropecuaria fue positivo en 16,9 por ciento,incidiendo el crecimiento del subsector agrícola (25,2%).
Entre enero y octubre, el valor agropecuario creció 9,1 por ciento, como resultado de la evolución de la actividad agrícola (12,3%).
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La actividad agrícola, viene mostrando indicadores positivos, asociados a los mayores volúmenes de cultivos como alfalfa (10%), maíz chalero (43,3%), cebolla (38,4%) y ajo (160,4%); de maneracontraria se contrajeron los volúmenes de papa (8,6%) y caña de azúcar (96,2%).
Entre enero y octubre, la evolución de la actividad se relacionó con los cultivos alfalfa (4,3%), maíz chalero (9,9%), cebolla (1,9%), ajo (26,5%) y olivo (151,8%), debido a las condiciones climatológicas favorables, así como el uso de semillas certificadas y disponibilidad del elemento líquido.
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Los precios en chacrade los principales cultivos, registraron algunos ajustes; así tenemos entre los que subieron la alfalfa (25%) el ajo (101,3%), maíz chalero (44,4%), frijol grano seco (35,4%), maíz choclo (71,4%) y tomate (240%).
En cambio cayeron los precios del maíz chalero (7,1%) y del trigo (21,6%).
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En este período se instalaron 9 384 hectáreas de siembra, determinando para la presente campañaagrícola 2008/2009 una acumulación de 16 937 hectáreas; las que sin embargo, resultaron menores en 16,2 por ciento a similar período de la campaña anterior; debido a las menores extensiones de siembra de los cultivos cebolla (36,6%) y maíz chalero (19,1%); entre los de mayor extensión.

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El volumen de agua almacenado en el Sistema de Represas Chili bordeó los 96 millones de metros cúbicos,resultando inferior en 44,4 por ciento a octubre de 2007, al disminuir el almacenamiento en las diferentes represas que la conforman, al no haberse manifestado las lluvias en las partes altas del departamento; de igual manera en Pillones se registró un nivel crítico de almacenamiento.
La represa de Condoroma registró un volumen equivalente a 77,2 millones de metros cúbicos, menor en 36,5 por ciento alperíodo comparativo; sin embargo, el abastecimiento continúa satisfaciendo la demanda para la presente campaña agrícola.
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Cebolla Arequipeña
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La producción de cebolla se ha incrementado en los últimos 15 años en casi 400%, de 125 mil t a 600 mil t anuales. Las áreas bajo cultivo crecieron en 200% y los rendimientos mejoraron en 50%, superando las 30 t/ha en promedio. Arequipa es lazona de mayor producción de cebolla (65%), seguida de Junín (11%),
Ica (6%) y Lima (4%). La inversión por campaña agrícola que se destina al cultivo de la variedad roja oscila entre US$1,200 y US$1,500 x ha. Por otro lado, las exportaciones se dinamizaron desde la segunda mitad de los noventa. En 2006 se exportaron 52,265 t, por un monto de US$20 millones, en su mayoría cebollas frescas (85%) ysecas (15%). El principal mercado de destino de cebolla fresca es EE.UU. (98%), y los de cebolla seca, Japón (65%), Alemania (28%) y EE.UU. (7%). Actualmente, la cebolla fresca se exporta al mercado norteamericano a US$0.39 x kg, y la cebolla seca al Japón, a US$20.4 x kg. Otros países, en menor escala, son: Holanda, Canadá, España y Chile.
Ají paprika Arequipa pedregal
Una de las principalespartidas no tradicionales exportada por Arequipa es la páprika (US$ 18 millones 249 mil). Le sigue el “Acido Ortobórico” y “Demás preparaciones alimenticias de harina de sémola y almidón”.
El movimiento económico, solo de majes es de 15 millones al año.
De cada hectárea, se extraen unos 7000 kilos de ají. En majes se encuentra las empresas más grandes de producción de Ají Paprika.
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