Informacion util


Universidad del Biobío Chillan octubre de 2012

Facultad de Ciencias de la Salud
y los Alimentos












Informe de Control de Calidad


“PLANTA AUXILIAR CONSERVERA”






Alumno: Diego San Martin Pérez
Profesor: Ing. Norma Barra
Fecha de entrega: 28 Noviembre de 2012Introducción.


En el presente informe se da a conocer el proceso de visita que se realizo a la empresa de latas conservera “AUXILIAR CONCERVERA S.A”. Esta visita presento a los alumnos el proceso de manufacturación de la materia prima hasta su elaboración final a latas conserveras ampliamente utilizadas en la industria alimentaria. Para comprender este proceso se les mostro a los alumnos todaslas etapas y maquinarias utilizadas para su producción, así también se mostro el proceso de control de calidad que es aplicado a las latas una vez fabricadas entendiendo la importancia de la correcta terminación de estas ya que cualquier daño sufrido por estas o mala elaboración puede producir un daño importante para la salud de los consumidores


Auxiliar conservera S.A


En 1961 y con laidea de complementar a las industrias conserveras se pone en marcha un pequeño taller de envases metálicos, que con solo dos personas y un proceso de fabricación manual producía 40 latas por persona y día. En ese momento se forja el espíritu de superación y avance del que se ha caracterizado Auxiliar Conservera en toda su andadura. Las progresivas innovaciones en los procesos, maquinasy materiales son los que la acompañan en el tiempo y la han convertido en lo que es hoy, una empresa líder en el mercado del aceite y en los primeros puestos del ranking de empresas productoras de envases para la alimentación.

















AUXILIAR CONSERVERA S.A.



Visión: Ser una empresa líder en el sector del envase para alimentos a nivel nacional y de referencia internacional,en un entorno de crecimiento rentable y sostenido, con una solida estructura empresarial, que proporcione bienestar a sus empleados, clientes y proveedores.


Misión: Satisfacer las necesidades de envases de las principales firmas de alimentación, ofreciendo productos de alta calidad, con una excelente actitud de servicio a precios accesibles e inmejorables.


Valores:

Con altosestándares de calidad.
Con políticas de Investigación y Desarrollo que nos permitan fabricar con tecnología punta y ofrecer productos con mejores prestaciones y menor coste.
Con seriedad en los compromisos adquiridos por el cliente.
Con criterio de rentabilidad y creación de valor para el accionista.
Con una estructura integrada por personas con iniciativa, motivadas, identificadas con el proyecto de laempresa y en permanente desarrollo profesional.



Todos estos valores han hecho que Auxiliar conservera S.A. sea una de las grandes productoras de latas conserveras del país realizando exportaciones de sus productos tanto en América como en Europa, logrando así alcanzar altos estándares de calidad y seguridad en sus productos.
















Sus productos.

Estaempresa dispone de una gama de productos que abarca todas las posibilidades y que responde a las necesidades de cada uno de sus clientes: desde empresas familiares con gran tradición conservera a envasadoras industriales y cooperativas.

Envases metálicos pensados para cada uno de los sectores para los que esta trabaja con una amplia gama de diámetros y alturas, tapas y fondos normales, tapas defácil apertura; todos ellos con las especificaciones y tratamientos de barnizados específicos para el producto que van a contener. A la calidad del envase hay que añadir un trabajo de litografía excelente, que lo convierte en un producto realmente competitivo.

Envases.

Dentro de la gama de productos que esta empresa ofrece a sus clientes podemos encontrar una amplia variedad de envases los...