Informativo

ulsa – maestría en administración |
Administración de operaciones |
Cap. 4 Análisis del proceso |
|
Dr. Primitivo Reyes Aguilar |
8/31/2009 |

Sólo para uso didáctico, referencia Chase, Richard. B, et. Al., ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE LAS OPERACIONES PARA UNA VENTAJA COMPETITIVA, 10ª. Edición, McGraw Hill Interamericana, México, 2004 |

Contenido
4. ANÁLISIS DEL PROCESO3
4.1 Introducción 3
4.2 Ejemplo de máquina tragamonedas en Las Vegas 5
4.3 Mapa de proceso 5
4.4 Tipos de procesos 11
4.5 Medición del desempeño del proceso 12
4.6 Ejemplos de análisis de procesos 13
4.7 Reducción de tiempo de rendimiento del proceso 15
Conclusión 16
NOTA TÉCNICA 4. DISEÑO Y MEDICIÓN DEL TRABAJO 17
Consideraciones Conductuales 17
Consideraciones físicas enel diseño del trabajo 19
Métodos de trabajo 19
El trabajador en un lugar fijo 20
El trabajador en interacción con el equipo 24
Trabajadores en interacciones con otros trabajadores 25
Medición y estándares de trabajo 25
Técnicas de medición del trabajo 26
Comparación de muestreo del trabajo contra el estudio de tiempo 29
Planes de incentivos 29
APENDICE A 30
Principios deeconomía de movimientos 30

4. ANÁLISIS DEL PROCESO
4.1 Introducción
Un proceso es cualquier parte de la organización que recibe insumos y los transforma en productos o servicios. Por el ejemplo para el caso de ensamble de autos Honda.

http://mustangmonthly.automotive.com/66710/mump-0409-ford-mustang-dearborn-assembly-plant/index.htmlhttp://www.autospectator.com/cars/taxonomy/term/213/all/feed?page=2

http://www.reliableplant.com/article.aspx?pagetitle=CASE+STUDY%3A+The+Honda+way&articleid=5198

http://www.daylife.com/photo/06jWfejbppfGV

El análisis del proceso responde a preguntas:
* ¿Cuánto tiempo toma prestarle servicio a un cliente?
* ¿Cuántos clientes por hora puede manejar el proceso?
* ¿Qué cambios se necesitan para aumentar la capacidad?
* ¿Cuántocuesta el proceso?

Se pueden tener los siguientes propósitos, como base para tomar decisiones:
* ¿El propósito es resolver un problema?
* ¿Es comprender los cambios para realizar los negocios en el futuro?

4.2 Ejemplo de máquina tragamonedas en Las Vegas
El modelo mecánico se activa cuando el cliente introduce una moneda y baja una palanca (bandidos de un solo brazo)

Las máquinasregresan del 5 al 10% de lo que reciben y proporcionan al casino del 5 al 10%. La probabilidad de que aparezcan tres 7 de las suerte es 3/10*3/10*3/10 = 0.027 (cada rueda tiene tres sietes). Como se introduce un dólar cada 15 segundos, , este es el tiempo de ciclo, la máquina procesa 4 dólares por minuto o 240 por hora. Como el casino se queda con $12 cada hora, esperaríamos jugar 8.3 Hrs. antesde perder todo.

Si se introduce una máquina electrónica que tiene un tiempo de ciclo de 10 segundos, la máquina se queda con $18 cada hora y solo se jugarían 5.5 hrs.

El tiempo de utilización es el tiempo que operan las máquinas en las 24 horas, en este caso 12 horas.

Tiempo de utilización = Tiempo que se opera la máquina / Tiempo en que está disponible.

El casino gana con el tiempoque los apostadores continúen en el, por eso la comida es importante (buena y a bajo costo).
Un análisis completo requeriría que se analizaran todos los tiempos de ciclo de los demás juegos.
4.3 Mapa de proceso
Los procesos se pueden representar con símbolos de diagrama de flujo que muestren sus elementos básicos (tareas, flujos y almacenamiento).

Una forma de hacer diagramas de flujo conWord es con:

(2003) VER > BARRA DE HERRAMIENTAS > DIBUJAR > AUTO SHAPES > ORGANIGRAMA
(2007) INSERTAR > FORMAS para desplegar los símbolos que se pueden utilizar

Decisión
Fin

Proceso
Inicio

Otra forma de hacer estos diagramas es con el programa VISIO de OFFICE 2007:
Pulsar botón de: Todos los programas > Microsoft Office > Visio 2007

MICROSOFT PROJECT...