informe componentes organicos de la celula
Páginas: 12 (2769 palabras)
Publicado: 28 de mayo de 2013
Universidad Andrés Bello
Facultad de Ciencias de la Salud
Departamento de Ciencias Biológicas
Laboratorio de Biología Celular BIO 035
Trabajo Practico N° 4
“COMPONENTES QUIMICOS DE LA CELULA”
Alumnos:Introducción.
Célula (del latín cellula, diminutivo de cella, "hueco") La teoría celular postula que todos los organismos están compuestos por células, y que todas las células derivan de otras precedentes. La aparición del primer organismo vivo sobre la Tierra suele asociarse al nacimiento de la primera célula. Si bien existen muchas hipótesis que especulan cómo ocurrió, usualmente sedescribe que el proceso se inició gracias a la transformación de moléculas inorgánicas en orgánicas bajo unas condiciones ambientales adecuadas. La célula se componen de agua, iones inorgánicos y compuestos orgánicos este ultimo le da características únicas. Los cuatro principales componentes orgánicos de la célula son: hidratos de carbono, lípidos, ácidos nucleicos y proteínas. Hay un quinto que estaen la categoría de los inorgánicos que son las sales minerales.
Para identificar estos componentes en soluciones existen 3 tipos de reactivos los cuales son: el reactivo Somogyi, el Lugol y el Biuret.
La reacción de Somogyi permite el análisis rápido de azúcares basada en la capacidad de los monosacáridos para reducir algunas moléculas, entre ellas los hidróxidos metálicos. Los componentesprincipales del reactivo de Somogyi son sulfato de cobre (CuSO4), hidróxido de sodio (NaOH), que reaccionan para formar hidróxido de cobre (Cu(OH)2).
El Lugol que está formado por una mezcla de yoduro de potasio (KI) con una solución de yodo (I2), la cual permite la identificación de polisacáridos como el almidón en muestras de distinto origen: soluciones, sólidos y muestras de origen vegetal comosemillas y tubérculos.
Y por ultimo el reactivo de Biuret. Este se utiliza para realizar análisis cuantitativo mediante mediciones de espectrofometría e identificar proteinas, esta formado por sulfato de cobre (CuSO4) y tartrato doble de sodio y potasio (C4H4KNaO6 * 4H2O) en medio alcalino.
Nuestras interrogantes son:
¿Podremos ver a la catalasa realizando sus funciones dedescomposición del peroxido de hidrogeno (H2O2)?, ¿podremos reconocer los compuestos orgánicos de cada solución?, ¿podremos reconocer la presencia de proteinas en soluciones mediante reacciones químicas?
El propósito de este trabajo es aprender a describir monosacáridos, polisacáridos y Proteinas, según sus diferentes tonalidades en su coloración que van de acuerdo al reactivo utilizado, ya sea elSomogyi y el Lugol para los Hidratos de Carbono y el Biuret para las Proteinas en soluciones.
Objetivos
Describir a mono y polisacáridos mediante características químicas generales.
Relacionar estructura de mono y polisacáridos con algunas de sus
Propiedades químicas.
Reconocer la presencia de proteínas en solución mediante reacciones químicas generales.
Relacionar la estructuraquímica de las proteínas con su solubilidad en distintos medios.
Reconocimiento de muestras ricas en lípidos mediante su solubilidad.
Determinación de la presencia de Catalasa.
Reconocimiento de sales minerales en solución.
Materiales y Métodos
En el práctico de laboratorio, a través del control de entrada y en la introducciónentregada por el profesor realizaremos identificaciones de hidratos de carbono y proteinas en soluciones a través de los reactivos de Somogyi, Lugol y Biuret. Y también la solubilidad de los lípidos en disolventes orgánicos.
Actividad1
a) Esta consistió en tomar 8 tubos de ensayos previamente rotulado, agregarle 3 mL de 8 muestras diferentes (leche, ovoalbúmina (clara de huevo), NaCl 1%, glucosa...
Facultad de Ciencias de la Salud
Departamento de Ciencias Biológicas
Laboratorio de Biología Celular BIO 035
Trabajo Practico N° 4
“COMPONENTES QUIMICOS DE LA CELULA”
Alumnos:Introducción.
Célula (del latín cellula, diminutivo de cella, "hueco") La teoría celular postula que todos los organismos están compuestos por células, y que todas las células derivan de otras precedentes. La aparición del primer organismo vivo sobre la Tierra suele asociarse al nacimiento de la primera célula. Si bien existen muchas hipótesis que especulan cómo ocurrió, usualmente sedescribe que el proceso se inició gracias a la transformación de moléculas inorgánicas en orgánicas bajo unas condiciones ambientales adecuadas. La célula se componen de agua, iones inorgánicos y compuestos orgánicos este ultimo le da características únicas. Los cuatro principales componentes orgánicos de la célula son: hidratos de carbono, lípidos, ácidos nucleicos y proteínas. Hay un quinto que estaen la categoría de los inorgánicos que son las sales minerales.
Para identificar estos componentes en soluciones existen 3 tipos de reactivos los cuales son: el reactivo Somogyi, el Lugol y el Biuret.
La reacción de Somogyi permite el análisis rápido de azúcares basada en la capacidad de los monosacáridos para reducir algunas moléculas, entre ellas los hidróxidos metálicos. Los componentesprincipales del reactivo de Somogyi son sulfato de cobre (CuSO4), hidróxido de sodio (NaOH), que reaccionan para formar hidróxido de cobre (Cu(OH)2).
El Lugol que está formado por una mezcla de yoduro de potasio (KI) con una solución de yodo (I2), la cual permite la identificación de polisacáridos como el almidón en muestras de distinto origen: soluciones, sólidos y muestras de origen vegetal comosemillas y tubérculos.
Y por ultimo el reactivo de Biuret. Este se utiliza para realizar análisis cuantitativo mediante mediciones de espectrofometría e identificar proteinas, esta formado por sulfato de cobre (CuSO4) y tartrato doble de sodio y potasio (C4H4KNaO6 * 4H2O) en medio alcalino.
Nuestras interrogantes son:
¿Podremos ver a la catalasa realizando sus funciones dedescomposición del peroxido de hidrogeno (H2O2)?, ¿podremos reconocer los compuestos orgánicos de cada solución?, ¿podremos reconocer la presencia de proteinas en soluciones mediante reacciones químicas?
El propósito de este trabajo es aprender a describir monosacáridos, polisacáridos y Proteinas, según sus diferentes tonalidades en su coloración que van de acuerdo al reactivo utilizado, ya sea elSomogyi y el Lugol para los Hidratos de Carbono y el Biuret para las Proteinas en soluciones.
Objetivos
Describir a mono y polisacáridos mediante características químicas generales.
Relacionar estructura de mono y polisacáridos con algunas de sus
Propiedades químicas.
Reconocer la presencia de proteínas en solución mediante reacciones químicas generales.
Relacionar la estructuraquímica de las proteínas con su solubilidad en distintos medios.
Reconocimiento de muestras ricas en lípidos mediante su solubilidad.
Determinación de la presencia de Catalasa.
Reconocimiento de sales minerales en solución.
Materiales y Métodos
En el práctico de laboratorio, a través del control de entrada y en la introducciónentregada por el profesor realizaremos identificaciones de hidratos de carbono y proteinas en soluciones a través de los reactivos de Somogyi, Lugol y Biuret. Y también la solubilidad de los lípidos en disolventes orgánicos.
Actividad1
a) Esta consistió en tomar 8 tubos de ensayos previamente rotulado, agregarle 3 mL de 8 muestras diferentes (leche, ovoalbúmina (clara de huevo), NaCl 1%, glucosa...
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