Informe de alcoholes

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IDENTIFICACION Y CARACTERIZACION DE ALCOHOLES Y FENOLES
GARCIA A, Iima; MORRIS, ruana; Rinas, pablo.
UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI, FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS, PROGRAMA DE QUÍMICA, LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA II, CALI, OCTUBRE 28 DE 2010.

RESUMEN
En nuestra práctica de identificación y caracterización de alcoholes y fenoles, realizamos pruebas de solubilidad de diferentes alcoholesy fenoles en diferentes solventes polares y no polares. Seguidamente realizamos prueba de ignición en dos alcoholes de diferentes peso molecular y largo de cadena carbonada. Luego realizamos la diferenciación entre alcoholes 1º, 2º y 3º por medio del reactivo de Lucas y observamos las diferentes velocidades de reacción. Después pasamos a la prueba de formación de etoxidos utilizando sodiometálico y observamos la diferencia en reacción entre alcoholes 1º, 2º y 3º. Otra prueba característica de alcoholes es la oxidación empleamos dos diferentes agentes oxidantes como dicromato de potasio y permanganato de potasio. Luego empleamos la prueba con el reactivo de cerio (nitrato de cerio) para alcoholes y diferentes fenoles. Seguidamente realizamos la prueba de esterificación empleandoácido acético con n-butanol en medio ácido. Finalmente realizamos la prueba con cloruro férrico que es una prueba para distinguir la presencia de fenoles.

PALABRAS CLAVES:
Alcoholes, fenoles, solubilidad, reactivo de Lucas, oxidación de alcoholes, alcóxidos, esterificación.

ABSTRACT
In our practice identification and characterization of alcohols and phenols, we test the solubility ofvarious alcohols and phenols in different polar and nonpolar solvents. Ignition test can then carry out two different molecular weight alcohols and long carbon chain. Then make the differentiation between alcohols 1, 2 and 3 through Lucas reagent and observe the different speeds of reaction. Then we go to the training test using metallic sodium ethoxide and observe the difference in reactionbetween alcohols 1º, 2º and 3º. Another test feature is the oxidation of alcohols used two different oxidizing agents such as potassium dichromate and potassium permanganate. Then we use the test reagent, cerium (cerium nitrate) for different alcohols and phenols. Then carry out the test using acetic acid esterification with n-butanol in acid medium. Finally we made the ferricchloride test is a test to distinguish the presence of phenols.

Keywords:
Alcohols, phenols, soluble, Lucas reagent, oxidation of alcohols, alkoxides, esterification.

INTRODUCCION
Los alcoholes son compuestos de formula ROH, donde OH es el grupo hidroxilo (grupo funcional) y R es cualquier grupo alquilo incluso sustituido. El grupo puede ser primario, secundario o terciario, de cadena abiertao cíclica, puede contener doble enlace, un átomo de halógeno, un anillo aromático o grupos hidroxilos adicionales.
El grupo OH da a los alcoholes sus propiedades físicas características y el alquilo es el que las modifica dependiendo de su tamaño y forma.
Su clasificación se hace de acuerdo al tipo de carbono que contenga el grupo OH: en alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
Loscompuestos con un grupo hidroxilo unido a un anillo aromático no son alcoholes sino fenoles. Estos compuestos son de fórmula general ArOH, donde Ar es fenilo o fenilo sustituido.
En esta práctica se realizaron diversas pruebas para identificación y caracterización de alcoholes y fenoles tales como prueba de solubilidad en diferentes solventes, reacciones de oxidación, pruebas con reactivo de Lucas,cloruro férrico, entre otras.

OBJETIVOS
• Conocer las propiedades físicas y químicas de los alcoholes y fenoles.
• Aprender a identificar los alcoholes primarios, secundarios, terciarios, y los fenoles mediante pruebas sencillas.
• Identificar los diferentes tipos de reacciones que presentan los alcoholes y fenoles.
METODOLOGÍA

Durante la práctica realizamos diferentes pruebas para...
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