INFORME DE DURAZNO Y AGUAYMANTO

INFORME DE DURAZNO Y AGUAYMANTO
Introducción
la mermelada es un producto formulado a base de fruta entera trazada o  molida con una misma cantidad de azúcar, que ha sido calentada y evaporada hastaalcanzar una concentración de azúcar equivalente a los 65° 0 68° brix
la mermelada es la mezcla del azúcar de la fruta y el azúcar agregada con la pectina presente o adicionada, para formar un gel,que la otorga al producto una naturaleza especial. el gel se forma cuando la mezcla alcanza los 65°brix (65% de azúcar) una acidez de 1% y un contenido total de pectina.
el principio básico en laconservación de las mermeladas es su baja actividad de agua por su alta concentración de azúcar. la calidad de una mermelada estará  siempre  determinada por la calidad  de la materia prima  que se use, porla fruta entera o en trozos imprimirá un carácter especial al producto, por lo que siempre se considerara de una calidad superior que uno ha preparado .
Mermelada de aguaymanto y durazno
en estaocasión le vamos a presentar nuestro proyecto innovador como lo es la mermelada “MISSK “ elaborada a base de durazno y aguaymanto.
Lo que queremos para nuestro producto es que no solo se quede como unproyecto si no también realizarlo y formar nuestro propio negocio para introducirlo al mercado lo primero que tenemos que hacer es venderlos alas personas mas cercanas que tengamos como son nuestrosparientes y amigo.
El precio de nuestro producto será de s/4.00 nuevos soles.

•La mermelada de aguaymanto tiene un sabor agri-dulce y el durazno con frutos licuados de color amarillo Utilizada para losdesayunos, postres, helados y en la preparación de platillo exóticos, consumida por un público selecto y culto. En

•Producto natural-orgánico, no contiene saborizante ni colorante. Calidadinsuperable lograda gracias al asesoramiento de profesionales , como lo son los ingenieros..
El aguaymanto: Reduce el colesterol, para curar la diabetes, y prevenir las enfermedades como cataratas, miopía...