Informe De Experimento

1. Introducción
2. ¿Qué son los ácidos y las bases?
3. Neutralización
4. Materiales Utilizados
5. Procedimiento
6. Resultados
7. Conclusiones
8. Referencias
Introducción
Realizar un experimento para determinar las variaciones de pH en diferentes soluciones y saber si son sustancias ácidas, básicas o neutras utilizando un indicador vegetal, en este caso utilizaremosel repollo morado.
Un indicador se usa para indicación visual del pH de una solución. Se encuentra presente en la solución en concentraciones tan bajas que no afectan el pH de la misma. El color de las soluciones que los contienen presenta cambios, los cuales ayudan a saber de que tipo de solución se trata.
¿Qué es el pH?
Es la concentración de iones de hidrogeno en una disolución.
ObjetivosDistinguir por el color al que cambia una sustancia cuando se le agrega el indicador natural si se trata de un acido, una base, o una sustancia neutra.
Utilizar un indicador natural para evitar el uso de costosos indicadores sintéticos.
En el experimento también se incluyen alimentos para saber cuáles son más propensos a causar acidez estomacal.
¿Qué son los ácidos y las bases?
El términoácido, proviene del término Latino acere, que quiere decir ácido. En el siglo XVII, el escritor irlandés y químico amateur Robert Boyle primero denominó las substancias como ácidos o bases (llamó a las bases álcalis) de acuerdo a las siguientes características:
Los Ácidos tienen un sabor ácido, corroen el metal, cambian el litmus tornasol (una tinta extraída de los líquenes) a rojo, y se vuelven menosácidos cuando se mezclan con las bases.
Las Bases son resbaladizas, cambian el litmus a azul, y se vuelven menos básicas cuando se mezclan con ácidos.
Aunque Boyle y muchos científicos después de él trataron de dar una definición razonable al porque los ácidos y las bases se comportaban así no lo lograron y no fue hasta 200 años después que alguien propuso una definición razonable.
A finales de1800, el científico sueco Svante Arrhenius propuso que el agua puede disolver muchos compuestos separándolos en sus iones individuales. Arrhenius sugirió que los ácidos son compuestos que contienen hidrógeno y pueden disolverse en el agua para soltar iones de hidrógeno a la solución.
Arrhenius definió las bases como substancias que se disuelven en el agua para soltar iones de hidróxido (OH-) ala solución.
La definición de Arrhenius también explica la observación de Boyle que los ácidos y las bases se neutralizan entre ellos. Esta idea, que una base puede debilitar un ácido, y viceversa, es llamada neutralización.
Neutralización

A continuación se presenta un experimento que nos ayuda a conocer el pH y si se trata de una base, un acido o una sustancia neutra:
Materiales Utilizados* 1 litro de agua
* Col morada
* 500 ml. De agua
* 15 de vasos desechables transparentes
* 15 cucharas desechables
* 1 vaso precipitado
* 1 botella de plástico
* 1 colador
* 1 cacerola chica
2 cucharadas de las siguientes sustancias:
* Rexal
* Vinagre
* Bicarbonato de sodio
* Ácido muriático
* Jugo de limón
* Refresco de cola
*Liquido desengrasante
* Antiácido (Melox)
* Sal de uvas
* Shampoo
* Jabón líquido
* Yogurt natural
* Limpiador con amoniaco o amonio
* Tomate machacado
Procedimiento
1. Picar finamente la col morada y ponerla a hervir en la cacerola chica junto con el litro de agua. Dejar hervir durante 5 min. Colar, y el líquido restante se deja enfriar y se embotella.

2. Enumerar todoslos vasos y repartir las sustancias de la siguiente manera…
N° de vaso | Sustancia |
1 | Rexal |
2 | Vinagre |
3 | Bicarbonato de sodio |
4 | Acido muriático |
5 | Jugo de limón |
6 | Refresco de cola |
7 | Liquido desengrasante |
8 | Antiácido (Melox) |
9 | Sal de uvas |
10 | Shampoo |
11 | Jabón liquido |
12 | Yogurt natural |
13 | Limpiador con amoniaco o amonio...