Informe De Mecanzacion Molinos

Identidad y excelencia para el trabajo productivo y el desarrollo





ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA: Mecanización
TEMA: Visita Guiada a la molinera agroindustrial miski pawer.
DOCENTE: Ing. Henry Palomino Rincón
FECHA: 12/11/14
INTEGRANTES:
Yordan Calle Mendes
Jhenry Vásquez Oscco
José Gabriel Gomes Cáceres

Andahuaylas _Apurímac
2014







I.INTRODUCCIÓN
Una planta molinera de alimento es donde se realiza diferentes tipos de harinas y también productos de alimenticio humano. Para la elaboración de este alimento se tiene que realizar la operación de molienda de insumos que son utilizados en las fórmulas , esto se hace con molinos centrífugos tipo martillo, en la planta san jerónimo se ha venido realizando esta operación de molienda enforma Individual, de cada uno de los componentes de las fórmulas , lo que hace que se tenga que disponer de muchos silos de almacenamiento antes y después de la operación de molienda, debido a los diferentes insumos que se tienen que moler para la elaboración de estos alimentos.
La Molienda es uno de los procesos principales en la industria de alimentos balanceados porque más del 80% de losingredientes que ingresan en las fórmulas deben ser molidos y para la elaboración del alimento como hojuela de quinua. la molienda fina nos va a permitir obtener una mejor digestibilidad de los nutrientes en los seres humanos.

II. OBJETIVOS
Conocer los diferentes tipos de máquinas agroindustriales como los molinos y su función que cumple dentro de la elaboración de alimentos de consumo humano y noconsumo humano.
Determinar las características de los molinos de la empresa molinera “miski pawer”.

III. MARCO TEÓRICO
La empresa agroindustrial miski pawer con fundación en el año de 1989 actualmente se dedica a producir harina de trigo, harina pre cosida y también la hojuela de quinua. Las hojuelas de quinua actualmente son entregadas a los programas de wali warma y las harinas pre cosidas sonentregados al programa de vaso de leche.
El molino
Hoy en día los cereales se muelen mediante maquinas que consumen energía eléctrica o energía química (motores de explosión), mientras que los mecanismos consisten en una serie de rodillos apretados mediante muelles (molino de barras) que van desmenuzando el grano y depositando el resultado en un sistema de cernido que, generalmente, funciona porcentrifugación.
Una de las ventajas de estos molinos modernos, es que todo el sistema está cerrado y el polvo de la molienda (harina) no se pierde, como ocurría con una parte importante en los antiguos procesos.
Tipos de molino
Molino de bolas: Este tipo de molinos se utiliza con frecuencia en la industria minera. El Molino de bolas es el equipo importante para pulverizar materias que han sufridopreviamente un proceso de machaqueo. Utilizado para reducir a polvo la materia prima mediante la rotación de un tambor que contiene bolas de acero o de otro material.
Molino de barras: Utilizado para reducir a polvo la materia prima mediante la rotación de un tambor que contiene barras de acero o de otro material. Este tipo de molinos se utiliza con frecuencia en la industria minera.
Molino demartillos: Utilizado para reducir a granulometría reducida la mena, mediante la rotación de un eje al que están adosados martillos de aleaciones duras. Este tipo de molinos se utiliza con frecuencia en la industria minera.
Molino de piedra: se utiliza en la agroindustria para producir alimentos de consumo humano, que consiste en dos piedras que gira en el interno y cuando con una fuerza es dondedisminuye el tamaño de la partícula.

Molino de martillos
Con 8 bulones de martillos y 120 martillos. Estructura construida en acero, consta de cámara de molienda y tapas fácilmente desmontables. Seguro de puerta con accionamiento neumático para impedir abertura de puertas, con la máquina en marcha. Rotor con cojinetes exteriores y martillos templados de intercambio sencillo. Compuerta desviadora en...