Informe De Práctica

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“INFORME
PRÁCTICA PROFESIONAL II”

Nombre Estudiante : xxxx
Representante Empresa : xxxx
Fecha : 17 de Abril




Puerto Montt – Año 2012
RESUMEN
El presente documento corresponde al trabajo de un estudiante de ingeniería civil industrial de la Universidad xxx de Chile, realizado en la empresa XXXX, Fábrica xxxx.
El presente trabajo tiene como objetivo estudiarla dismunición de la productividad (mano de obra), desde el año 2009 a la fecha.
Productividad (mano de obra) es la razón entre volumen de produccion y mano de obra. El volumen de producción viene dado por la demanda del mercado, por ello se realizará un análisis en la mano de obra y a través de diagramas de Pareto, se pretende priorizar y focalizar en las áreas que presenten los mayores cambiosen cantidad de personal.
Por otra parte en el área de fabricación se realiza una revision de estándares de mano obra, con el objetivo de determinar si existen desviaciones entre el estandar teorico y el estandar real de la mano de obra de los productos FERT, y sus líneas correspondientes. (Lan 1, LAN 2, LANAR). Para luego poder identificar las líneas de mejora, y poder definir los cambiosnecesarios en el sistema.
Ademas se incluyen sugerencias que pueden resultar utiles para la fábrica.

Contenido
INTRODUCCIÓN 4
1 PRODUCTIVIDAD EN FÁBRICA xxxx 5
1.1DOTACIÓN PERSONAL AÑOS 2009, 2010, 2011, POR ÁREA DE FÁBRICA 6
1.2 ANÁLISIS PARETO 7
1.2.1 Año 2010 respecto del 2009 7
1.2.2 Año 2011 respecto del 2010 9
2 ESTANDARES MANO DE OBRA 11
2.1 PROSPECCIÓN DEL ÁREA DEFABRICACIÓN 11
2.1.1 Envase Polvo 12
2.1.2 Envase Líquido 13
2.2 ANALISIS DE DESVIACION PARA ESTANDARES DE MANO DE OBRA 16
2.2.1 Línea Rovema 1 16
2.2.2 Línea Rovema 2 18
2.2.3 Línea Envase Estéril 21
3 RESULTADOS 23
3.1 Resultados para 1 “Productividad en fábrica xxxx” 23
3.2 Resultados para 2 “Estándares de mano de obra” 24
CONCLUSIÓN 25

INTRODUCCIÓN
Toda Fábrica es masproductiva, en la medida que eleve sus volumenes de producción y/o disminuya sus insumos. Para el caso de fábrica xxxx, la productividad ha disminuido, en particular desde el año 2009 a la fecha, momento desde que se tienen datos para el presente informe.
El analisis en la razon de productividad, se enfoca en la variable mano de obra, ya que como como componente del sistema productivo, influyedirectamente en la productividad, y ademas se maneja de manera interna, distinto a la variable producción (Kg) que depende de la demanda del mercado.
Uno de los objetivos de la CIA es siempre ser mas competitivo, mejorando la productividad de sus procesos; por ello es necesario identificar donde se esta produciendo desperdicio con la mano de obra.
Para la fabricación de los distintos productosterminados, elaborados en Fábrica xxxx, La CIA utiliza cuatro estándares, los que son mano de obra, materiales, energía y línea. Estos estandares resultan ser útiles para estimacion de costos y programación de producción, si bien es cierto ambas cosas son facilitadas por herramientas informaticas, el tener estandares incorrectos, provocará resultados incorrectos. De ahí la importancia en verificar que secumplen los estandares, para poder realizar en todo momento la gestion corecta de manera que favorezca a los productos y procesos.

1 PRODUCTIVIDAD EN FÁBRICA XXXX
La productividad es la relación entre la producción obtenida por un sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción. La razón matemática es la siguiente:
Productvidad=ProducciónHrs.Hombre

ProductividadFábrica xxxx, a razón de volumen de producción [T] y horas hombre [HH] desde año 2009 a 2011:
Tabla 1
Productividad años 2009 al 2011
ITEM | 2009 | 2010 | 2011 |
Productividad (Kg/HH) | 63,3 | 60,1 | 57,8 |
Hrs Hombre (HH/1000) | 461,8 | 551,7 | 551,7 |
Producción (T) | 29.243 | 33.171 | 31.893 |

Se puede observar claramente una baja en la productividad, contrario al sentido de...