Informe De Química: Alcoholes

Informe de Química: Alcoholes

Los alcoholes tienen en común el grupo –OH cuyo nombre es hidroxilo, razón por la cual estos compuestos tienen propiedades físicas y químicas similares.Estructura del grupo funcional:

C Ö H

Formula general:

R Ö H

Propiedades físicas:
Las propiedades físicas dependen del grupo funcionalhidroxilo –OH y del tamaño del grupo alquilo (R-). Las que abordaremos son estado físico, solubilidad y punto de ebullición.
-Estado Físico:
El metanol, el etanol y el alcohol isopropílico son líquidosa 20ºC, lo cual implica que los alcoholes ligeros (de menor masa molecular) son líquidos. Los monoles con más de once átomos de carbono son sólidos. Este cambio en el estado físico nos indica que alaumentar la masa molar de los alcoholes, los enlaces intermoleculares son más intensos.

CH₃OH C₂H₅OH
Metanol Etanol-solubilidad:
El agua y los alcoholes tienen propiedades semejantes (son polares) debido a que ambos contienen el grupo -OH por lo que pueden unirse mediante enlaces puentes de hidrogeno. El metanol,etanol, 1-propanol y 2-propanol son alcoholes solubles en el agua en todas las proporciones ya que estos alcoholes son los más ligeros y además tienen mayor polaridad que los restantes. Al aumentar elnúmero de átomos de carbono, la solubilidad de los alcoholes disminuye y esto se debe a que al aumentar el tamaño del grupo alquilo los alcoholes se hacen menos solubles. Los polioles son massolubles que los monoles porque poseen mato número de grupos hidroxilo, y de esta manera pueden formar mayor numero de enlaces puente de hidrogeno con el agua.

1-Propanol2-propanol

-Punto de ebullición:
Los alcoholes tienen elevado punto de ebullición porque estos compuestos en estado liuquido se unen mediante enlaces puente de...