Informe del restaurante fiesta inn aguascalientes

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  • Publicado : 8 de diciembre de 2010
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Informe “Hotel Fiesta Inn”
La calidad de servicio es lo que hace distinguir a un Restaurante…
Y el personal tiene que ir muy bien presentado con completa higiene…

Lacalidad y presentación también es muy importante en platillos.
Nuestra comida fue por 3 tiempos:
1) (entrada) Ensalada

2) (Plato fuerte) Pasta

3) (Postre) Pay de limónEl departamento de Alimentos y Bebidas siempre es muy importante ya que es una rama que distingue al restaurante o al Hotel según sus alimentos y su sabor, el servicio enrestaurante tiene que ser muy perfeccionado ya que ahí también se da la impresión sobre el lugar en el que un cliente acude a comer, desayunar o cenar.
La frase “al cliente loque pida” es referida a que si el mismo cliente pide algo no muy común el chef lo prepara tratando de complacerle y en el caso de Fiesta Inn las comidas se hacen al momento que elcomensal lo pide y para que el servicio sea bueno lo hacen con la mayor rapidez posible y con la experiencia que deben tener los chef, meseros etc., ya que los capacitan a lahora de contratarlos para brindar un buen servicio.
El encargado del departamento de A y B nos explico cada uno de estos puntos esenciales para el buen servicio y una personaeficiente.
- Ser proactivos
- Empieza con un fin en mente
- Establecer primero lo primero
- Pensar en ganar/ganar
- Primero comprender y después ser comprendido
- Sinergia- Afilar la sierra
CONCLUSION:
El servicio fue bueno aunque a mí que soy vegetariana se tardaron mucho en servirme el plato fuerte pero ya cuando lo probé estaba muy rico asíque valió la pena esperar… la presentación de platillos me gusto al igual que su sabor, en cuanto al personal siempre me trataron bien, nos sonreían y estaba presentables.
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