Informe Destilación Simple Química Orgánica I

ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA
INFORME DE LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA II Nº 01

INTEGRANTES:
* Jenny Lazo Gómez
* Raúl Patín
* José Luis Patiño

FECHA DE REALIZACION: 04 de octubre de 2012
FECHA DE ENTREGA: 11 de octubre de 2012

TEMA: Destilación Simple.

OBJETIVO GENERAL
Conseguir el destilado dela bebida alcohólica casera mediante destilación simple.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Determinar la diferencia entre destilación simple y destilación fraccionada.
* Observar a que temperatura empieza a destilarse el bebida alcohólica casera.
* Investigar la importancia de la destilación simple y destilación fraccionada.

TÉCNICA

ESQUEMA DEL EQUIPO

MARCO TEORICO
En lanaturaleza las sustancias generalmente se encuentran en forma de mezclas o compuestos, los cuales para poder analizarlos en necesarios separarlos, para determinar sus propiedades fisicoquímicas. Los procesos físicos para determinar son los siguientes: decantación, filtración, evaporación, destilación, centrifugación, cristalización, cromatografía. Cada una se encarga de separar compuestos según sunaturaleza, su estado, su reactividad, etc. De acuerdo a las propiedades de los compuestos y mezclas.
La destilación se basa en la separación de dos líquidos miscibles, este proceso se basa en el punto de ebullición de los
Líquidos ya que estos deben tener puntos de ebullición diferentes. Este proceso también es utilizado para la purificación de los líquidos. Existen tres formas de destilación: ladestilación simple, la destilación fraccionada y la destilación con baja presión, esta última también es denominada destilación al vacío.
La destilación simple: se fundamenta básicamente en que los compuestos orgánicos que están contenidos en el líquido tengan una diferencia entre los puntos de ebullición bastante notables.
Se arma un equipo de destilación como en la fig.1 y se coloca a calentar lamezcla aquel liquido con menor punto de ebullición se evaporiza y por medio de un condensador se destila el líquido. Este procedimiento a pesar de servir para separar también es muy útil para la purificación de las sustancias.
La destilación fraccionada: en este caso se realiza en las mezclas donde los compuestos tengan puntos de ebullición deferentes pero poco notables, es decir, la diferenciaentre estos es muy pequeña.
Esta contiene una columna de fraccionamiento la cual hace que el contacto entre los vapores y los líquidos condensados sea mayor, lo cual trae como consecuencia que el líquido con menor punto de ebullición se evaporice y el que tenga mayor punto de ebullición a pesar de estar también es estado gaseosos se convierta rápidamente a líquido.
La destilación al vacío: eneste método la presión sobre la mezcla líquida de ser menos que su presión del vapor (generalmente menos que presión atmosférica) causando la evaporación de los líquidos más volátiles (ésas con el más bajo puntos que hierven). Este método de la destilación trabaja en el principio que ocurre el hervir cuando la presión del vapor de un líquido excede la presión ambiente. La destilación de vacío seutiliza con o sin la calefacción de la solución.

MATERIALES Y SUSTANCIAS
MATERIALES:
*
* Refrigerante
* Codo T
* Balón
* Termómetro
* Dos pinzas
* Reverbero
* Dos mangueras
* Matraz o erlenmeyer
* Corcho
* Núcleos de ebullición
* Vaso de precipitación
* Probeta

SUSTANCIAS:
* BEBIDA ALCOHOLICA CASERA
REACCIONES
RX XRESULTADOS
* T1 : 74˚C Cuando inicio la destilación del bebida alcohólica casera
* T2 : 82˚C Cuando termino la destilación del bebida alcohólica casera
* Como fue una bebida alcohólica el destilado fue alcohol etílico
* Formula para determinar el porcentaje de alcohol presente en la bebida

% = 71 ml / 500 ml * 100 = 14.2 %
OBSERVACIONES:
* Al armar el equipo se tuvo...