INFORME FINAL DE PRACTICA

UNIVERSIDAD JOSÉ CECILIO DEL VALLE
CARRERA ARQUITECTURA

INFORME DE PRÁCTICA EMPRESARIAL REALIZADA EN
ESCUELA AGRICOLA PANAMERICANA ZAMORANO

AUTOR:
MIGUEL ALEJANDRO KATTAN ZEPEDA
CUENTA: 309-301

PREVIO OPCIÓN AL TÍTULO DE ARQUITECTO
EN EL GRADO DE LICENCIATURA

Tegucigalpa M.D.C., 14 DE ABRIL DE 2015

CONTENIDO

DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
INTRODUCCIÓN__________________________________________________________ 01
I. DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA ___________________________________________ 2
1.

INFORMACIÓN DE LA INSTITUCIÓN _______________________________________ 2

1.1.

HISTORIA ___________________________________________________________ 2

1.2.

RAZÓN SOCIAL Y GIRO DE LA INSTITUCIÓN ______________________________ 3

1.3.

MISIÓN Y VISIÓN DE LA EMPRESA______________________________________ 4

1.4.

POLÍTICAS DE LA INSTITUCIÓN ________________________________________ 5

1.5.

ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA ______________________________________ 6

1.6.

OTROS DATOS DE INTERÉS ___________________________________________ 8

2.

DESARROLLO DE LA PRÁCTICA__________________________________________ 9

2.1.

PERIODO DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA ____________________________ 9

2.2.

PLAN DETRABAJO Y CRONOGRAMA ___________________________________ 9

2.3.

DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS _______________________ 13

2.4.

APRENDIZAJES _____________________________________________________ 28

2.5.

PROBLEMAS ENCONTRADOS Y SOLUCIONES DADAS ____________________ 29

CONCLUSIONES _________________________________________________________ 30
RECOMENDACIONES_____________________________________________________ 31
FUENTES DE CONSULTA __________________________________________________ 32
GLOSARIO ______________________________________________________________ 33
ANEXOS ________________________________________________________________ 35

ÍNDICE DE FIGURAS

Fig. 1 (www.zamorano.edu) - Vista aerea de EAP Zamorano; Circa 1946.

2

Fig. 2 (www.zamorano.edu) – Organigrama Generalde la EAP Zamorano

6

Fig. 3 (Fuente Propia) – Organigrama de la Gerencia de Diseno y Construcciones

7

Fig. 4 (Fuente Propia) – Cronograma de Trabajo de Semana 1 a 4

10

Fig. 5 (Fuente Propia) – Cronograma de trabajo de semana 5 a 9

11

Fig. 6 (Fuente Propia) – Cronograma de trabajo, Semana 10 a 13

12

Fig. 7 (Fuente Propia) – Perspectiva de Tienda Satelite JAMZ Opcion 02

13

Fig. 8 (FuentePropia) – Area de Coccion de comedor

14

Fig. 9 (Fuente Propia) – Mobiliario en el Comedor

14

Fig. 10 (Fuente Propia) - – Modelo 3D de Mesa de Laboratorio Academico

15

Fig. 11 (Fuente Propia) - Planta Arquitectonica Banos de Zona III

16

Fig. 12 (Fuente Propia) - Modelo 3D de los Locales Comerciales

17

Fig. 13 (Fuente Propia) - Detalle de Laboratorio de Absorcion Atomica

19

Fig. 14(Fuente Propia) - Gradas y Acera para Edificio de Ambiente y Desarrollo

20

Fig. 15 (Fuente Propia) - Corte de Terreno y Detalle de Gradas

20

Fig. 16 (Funez, 2014) - Elevacion Norte del Almacen de Compras y Suministros EAP

21

Fig. 17 (Fuente Propia) – Bodega 02 al momento del inventario

22

Fig. 18 (Fuente Propia) - Bodega 02 luego del desmontaje del cielo falso

22

Fig. 19 (Fuente Propia) –Detalle de Techo Existente de Almacen de Compras

23

Fig. 20 (Fuente Propia) – Parte del Inventario digitalizado del Almacen de Compras

24

Fig. 21 (Fuente Propia) – Vista del Area de Lavado de la planta de Post-Cosecha

25

Fig. 22 (Fuente Propia) – Fachada Este (Posterior) de Planta de Post-Cosecha

25

Fig. 23 (Fuente Propia) – Equipo Planta Piloto de Biodiesel

26

Fig. 24 (Fuente Propia) –Ejemplo del aislamiento de tuberías de vapor en la planta de Biodiesel

26

Fig. 25 (Fuente Propia) – Analisis de Area en Laboratorio de Control Biologico

27

Anexo 1 – Fachada Norte de Edificio de Ambiente y Desarrollo, (27/01/2015)

36

Anexo 2 – Fachada Norte de Edificio de Ambiente y Desarrollo, (18/02/2015)

37

Anexo 3 – Supervisión de Levantamiento de Pared de Aula Magistral (Ambiente y...