Informe Grupos Funcionales

Colegio de los Sagrados Corazones Concepción
Departamento de Química




“QUÍMICA ORGÁNICA: FUNCIONES ORGÁNICAS”





Nombres: Fabián Betancourt
Renato Igor MunitaCurso: IV º C
Prof. Asig.: Oscar Cifuentes
Prof. Lab.: Roxana Díaz P.Fecha de entrega: 24/11/10
















CAPACIDADES Y DESTREZAS

CAPACIDAD A LOGRAR: EXPERIMENTAR
DESTREZAS: Ejecutar – Comunicar – Concluir – Indagar – Informar


INTRODUCCIÓN

• La química orgánica es la química del carbono y de sus compuestos. Los seres vivos estamos formados por moléculas orgánicas, proteínas, ácidos nucleicos, azúcares ygrasas. Todos ellos son compuestos cuya base principal es el carbono. Los productos orgánicos están presentes en todos los aspectos de nuestra vida: la ropa que vestimos, los jabones, shampús, desodorantes, medicinas, perfumes, utensilios de cocina, la comida, etc.
• La parte más importante de la química orgánica es la síntesis de moléculas. Los compuestos que contienen carbono se denominaronoriginalmente orgánicos porque se creía que existían únicamente en los seres vivos. Sin embargo, pronto se vio que podían prepararse compuestos orgánicos en el laboratorio a partir de sustancias que contuvieran carbono procedentes de compuestos inorgánicos.
• El estudio de la química orgánica comienza con el estudio de los alcanos, los compuestos más simples de la química orgánica, formadossólo por carbono e hidrógeno. Se describe su nomenclatura,  propiedades físicas y reactividad. Después se estudian los cicloalcanos, especialmente el ciclohexano. En el tema de estereoisomería se consideran las distintas formas espaciales que los compuestos pueden adoptar y las relaciones que existen entre ellos. Continuamos el estudio de la química orgánica con dos reacciones básicas: sustitución yeliminación, que son la base para la obtención de gran parte de los compuestos orgánicos. A partir de este punto se describen los principales tipos de compuestos orgánicos clasificados según su reactividad: alquenos, alquinos, alcoholes, éteres, aldehídos, cetonas, benceno, ácidos carboxílicos, haluros de alcanoilo, anhídridos, ésteres, nitrilos, amidas, aminas, etc…














MATERIALES YREACTIVOS

- Tubo de ensayo
- Dicromato de potasio (K2Cr2O7)
- Agua (H2O)
- Vaso precipitado
- Etanol (C2H6O)
- Mantequilla
- Varilla de vidrio
- Hidróxido de sodio (NaOH)
- Quita esmalte
- Alcohol
- Esencia de naranja
- Vinagre
- Cápsulas de Petri


PROCEDIMIENTOS EXPERIMENTALESActividad 1: Se dispuso de 2 tubos de ensayo, uno con dicromato de potasio y otro con etanol, se vertieron los 5 mL de etanol en el tubo de ensayo con dicromato de potasio, se dejo en baño maría, se detectó el olor y se registro.

Actividad 2: Se colocó mantequilla y etanol dentro de un vaso precipitado, se mezcló homogéneamente, se expuso la mezcla a baño maría sin dejar de revolver, se le agregóhidróxido de sodio hasta una homogeneización total. Se detectó el olor.

Actividad 3: Se dispuso de 4 capsulas de Petri, una con alcohol, una con quita esmalte, una con esencia de naranja y otra con vinagre, se identificó el olor de cada una y se registró.


RESULTADOS EXPERIMENTALES

Actividad 1:

1.- Tabla de Resultados Experimentales para el ACIDO CARBOXILICO OBTENIDO.
|“Aroma percibido”...