Informe Practica

DUOC UCCENTRO DE FORMACIÓN TÉCNICA SEDE PADRE ALONSO DE OVALLEINFORME DE PRÁCTICA HOTEL MILITAR KONTIKI INFORME DE PRÁCTICA PARA OPTAR AL TÍTULO DETÉCNICO EN ADMINISTRACION HOTELERA SUPERVISOR: Sr. Claudio Vergara. ALUMNO: .SANTIAGO – CHILE2011 |
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DUOC UCCENTRO DE FORMACIÓN TÉCNICA SEDEPADRE ALONSO DE OVALLEINFORME DE PRÁCTICA HOTEL MILITAR KONTIKI INFORME DE PRÁCTICA PARA OPTAR AL TÍTULO DE TÉCNICO EN ADMINISTRACION HOTELERA SUPERVISOR: Sr. Claudio Vergara.ALUMNO: .SANTIAGO – CHILE2011 |
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Índice General

I PARTE: 5
Introducción 6
Reseña y descripción de la Empresa 7
Organigrama Hotel Militar Kontiki 8
Nivel de cargos y funciones 9
II PARTE: 10
ANÁLISIS F.O.D.A. 10
Análisis de las labores técnico-administrativas desempeñadas 11
Área de Comedor: 11
Área de Bar: 13
Área de bodega 14Análisis F.O.D.A. 16
Fortalezas: 16
Oportunidades: 17
Debilidades: 17
Amenazas: 17
Conclusiones 18
Internet 19

I PARTE:
INFORME DE PRÁCTICA.


Introducción

La práctica profesional es uno de los pasos más importantes para poder insertarse dentro del mundo laboral, puesto que es la instancia donde se debe demostrar y aplicar los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera, en loque vendría a ser la primera experiencia laboral como profesional del rubro, contando ya con las herramientas tanto teóricas como practicas adquiridas en los años de formación,

El presente informe dará a conocer la institución en la cual el estudiante realizó su práctica profesional, las labores que le correspondió realizar dentro de la institución, la forma en que abordo sus labores dentro dela misma y sugerencias aplicadas al entorno de trabajo y a la forma en que se trabaja dentro de las diversas áreas en las que se desempeñó.

Reseña y descripción de la Empresa


El establecimiento en el cual el estudiante realizo su práctica profesional, corresponde a unos de los centros recreacionales del Ejército de Chile.
En este caso, corresponde al centro recreacional “Hotel MilitarKontiki”, Ubicado en la localidad de Pichidangui en la IV Región de Coquimbo. La misión de este centro recreación es global a todos los centros de recreación del ejército y es:
“Entregar alternativas de descanso, recreación y distracción al personal de la Institución y su grupo familiar, en instalaciones ubicadas en distintos puntos del país. Estas instalaciones, están especialmente diseñadas paraeste efecto, donde pueden encontrar esparcimiento y recreación en cualquier época del año y convenientes condiciones económicas.”
Este centro es dependiente de la Jefatura Recreacional y se encuentra orientado a entregar servicio a los Oficiales y superiores del Ejército y personas civiles externas al Ejército en las instalaciones que paso a detallar:
* 21 Cabañas para 6 personas c/u, 3Cabañas para 8 personas c/u, 17 Suites Matrimoniales para 2 personas c/u, 01 Suites Matrimonial c/cama adicional, 8 Departamentos para 4 personas c/u, 4 Departamentos para 5 personas c/u, 2 Departamentos VIP. Además los servicios de: Lavandería, Bar, Playa privada, Bar playa, Restaurant, Restaurant playa, 3 piscinas con agua de mar, Arriendo de kayak, Discoteque, Sala de cine, Concursos en playa a...