informe pruebas bioquímicas














Informe pruebas bioquímicas

Presentado por: Elizabeth CardonaMayerly Daniela Gálvez
María Camila Martínez
Marcela GarcíaTatiana Ocampo
Presentado a: Laura Patricia Bermeo

SENA Regional – Caldas



Control y Calidad dealimentos 430001
INTRODUCCION
Las pruebas bioquímicas generalmente determinan la actividad de una vía metabólica a partir de un sustrato que se incorpora en un medio de cultivo y que la bacteria alcrecer transforma o no. Estas se han desarrollado para demostrar en forma clara una determinada característica bioquímica (enzimática), o vía metabólica; estos medios pueden ser adquiridos o elaboradosindividualmente, así como, comercialmente se encuentran disponibles paquetes más complejos de caracterización bioquímica de microorganismos.
Existen diferentes sistemas que facilitan la realizaciónde tales ensayos, porque proponen el mejor conjunto de pruebas bioquímicas para la identificación de un grupo bacteriano, porque simplifican la interpretación de un resultado utilizando un valornumérico, porque proveen los reactivos listos para su uso o porque son totalmente automatizables.
Esta se divide en 7 pruebas
Rojo de metilo – Voges proscauer (MR- VP)
Sim
Citrato de Simmons
LIA
KIAUrea
TSI


OBJETIVO GENERAL
Identifica una especie bacteriana obteniendo así en cada una de las pruebas un resultado positivo o negativo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Determinar la actividadde una vida microbiana
Identificar especie bacteriana
Analizar los resultado obtenidos
Verificar si los resultados son los deseados y los requeridos por cada prueba

MATERIALES

Asa en...