informe quimica organica alcoholes

Un alcohol e un compuesto que posee el grupo –OH unido a un atomo de carbono que puede pertenecer a un grupo alquilo (alcohol alifático) o a un grupo aromatico (alcohol aromatico).
Los alcoholesalifáticos se clasifican en primarios secundarios o terciarios, según el grupo funcional alcohol (OH) se encuentre unido a un carbono primario, secundario o terciario. El metanol, etanol, 1-propanol (oalcohol n-propilico) son ejemplos de alcoholes primarios.
Son alcoholes secundarios el 2-propanol o alcohol isopropilico y el 2-butanol o alcohol sec-butilico.

1. OBJETIVOS

Identificar lascaracterísticas químicas de los alcoholes.

Establecer las cualidades físicas de los alcoholes.

Examinar la utilidad de los alcoholes en la vida diaria así como su importancia en la misma.

Elalcohol y otros alcoholes se han emleado desde la antigüedad, por ejemplo, ya en el génesis 9.21 se cita la embriaguez de noe bebiendo vino en su viña.
El termino alcohol es sinónimo de alcohol etílicoo etanol.
Los alcoholes pueden clasificarse en cuatro grandes grupos: alcoholes alifáticos primarios, secundarios y terciarios, y alcoholes aromáticos, es decir, fenoles. Los alcoholes primariosson aquelllos en que el atomo de carbono unido al grupo hidroxilo solo se halla enlazado a otro atomo de carbono. En el alcohol secundario, el carbono que soporta el hidroxilo tiene ligados otros doscarbonos. Un alcohol terciario se distingue por el carbono totalmente sustituido que se halla unido al átomo de oxígeno.



Además de los alcoholes primarios secundarios y terciarios, en ocasionesse encuentran alcoholes vinílicos. Entre ellos el grupo hidroxilo esta unido a uno de los atomos de carbono que forman un doble enlace.

La mayor parte de los alcoholes son liquidos a temperaturaambiente y 1atm de presión. Su temperatura de ebullición es apreciablemente mayor que la de llos alcanos de igual numero de atomos de carbono y aun que la de los alcanos de masa molar similar.
Todos...