Informe Tipo Administracion De Empresas

Informe de Administración de Empresas
Nobleza Artesanal

























Fecha: 27 de Febrero de 2012
Módulo: ADMI100
Profesor: Javier Riveros
Alumno: Luis Alvarado
Nicolás Borlando
Daniel Velásquez
Matías Durán




Índice

Portada………....……………………………………………………………………….. 1

Índice……….…...……………………………………………………………………… 2

FaseDescriptiva.……………………………………………………………………….. 3

Fase Analítica…………………………………………………………………………... 5

Fase Proyectiva…………………………………………………………………………11

Conclusión……………………………………………………………………….……_13






































Fase Descriptiva


Identificación de la Empresa

Nobleza Artesanal es una microempresa que pertenece al sector económico secundario con la producción de mostazas artesanales queentrega el producto a minoristas y que basa su producción en una receta familiar de origen alemán. Con ciertos clientes el producto se considera de consumo intermedio, como es el caso de restoranes. En la actualidad ofrece ocho variedades de mostazas con presencia en todo el país, con futuras expectativas de entrar en el mercado argentino, tras haber participado en ferias gastronómicas en el paístrasandino, y el 2011 las ventas superaron el monto de $26.000.000.

En sus inicios el año 2008 Nobleza Artesanal fabricaba una sola variedad de mostaza además de una variedad de longaniza artesanal, la cual dejó de ser parte de la producción por las complicaciones que involucraba la cadena de frío entre el productor y el cliente, pues la longaniza se mantenía congelada. Las primeras ventasse realizaban de puerta en puerta, en oficinas y a pedido para gente cercana a los productores. Con el tiempo la cantidad de variedades de mostaza aumentó a cuatro, manteniendo la longaniza, a diferencia de la actualidad, y a fines de 2008 tienen su primer cliente minorista en Valdivia, el Emporio XIV, comenzando a ampliar su mercado tras participar en un Weinachtsmarkt (mercado de navidad) enSantiago, donde, al igual que en otros eventos de gastronomía a lo largo de todo el país, concretan la entrega del producto con sus actuales clientes, que se encuentran en distintas ciudades a lo largo de todo el país
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Nobleza Artesanal es una propiedad particular (persona natural) y sus dueños están en proceso de constituir una personalidad jurídica.Visión, Misión, Filosofía Organizacional y Estrategias

Nobleza Artesanal tiene como objetivos, además de una alta rentabilidad, mantener la tradición de una receta familiar, como también satisfacer las necesidades tanto de sus clientes como de sus trabajadores y entregar un producto de calidad.

La Visión y Misión Nobleza Artesanal las presenta en el siguiente párrafo:

“Nuestra visión esconsolidarnos como una empresa líder en la elaboración y comercialización de productos gourmet, tanto a nivel regional como nacional, en miras de la exportación. Por ello, nuestra misión es entregar oportunamente a nuestros clientes un producto de primera calidad y un servicio de excelencia, pues tendremos especial cuidado en las relaciones humanas con nuestros clientes.”

Las estrategias deNobleza Artesanal para alcanzar sus objetivos son:

• Calidad del producto. A través de la compra de las mejores materias primas del mercado.


• Eficiencia: En el costo de adquisición de los insumos de calidad para el producto.


• Efectividad: A base de la optimización de los recursos.


• Prestigio: A través de la responsabilidad, el respeto hacia el cliente y el compromisoen el proceso productivo para así poder ir consolidando la marca y mejorar la imagen.


• Autenticidad: Siempre manteniendo un diseño innovador del producto y una buena presentación.


• Estrategia de venta conservadora: La empresa apunta a disminuir el riesgo de deudas, obtener el dinero de ventas de forma rápida y así seguir con el financiamiento de la...