INFORME VITAMINAS Y MINERALES

INFORME VITAMINAS Y MINERALES

INTRODUCCION

VITAMINAS Y MINERALES
Hay coenzimas que no pueden ser sintetizadas integralmente en el organismo, si no que algunos de sus componentes precursores debeser incorporado a partir de la dieta."Entre los precursores exógenos necesarios para el normal desarrollo, crecimiento y reproducción de una gran variedad de seres vivos se encuentra un grupo debiomoleculas organicas llamadas vitaminas, ademas de otras sustancias de caracter inorganico frecuentemente conocidas como minerales. podemos definir el termino vitamina como compuestos organicos para sunormal desarrollo y metabolismo. la deficiencia o falta de vitaminas tambien llamado avitaminosis da lugar a enfermedades como escorbuto pelagra polio neuritis. hay vitaminas hidrosolubles y vitaminasliposolubles para la coenzima tenemos que sueden constituir un elemento integral de la enzima y entonces se les llama grupos prosteticos o pueden estar unidos a la enzima de forma debil, funcionandocomo segundo sustratos. por regla general las coenzimas actuan como portadores transitorios de grupos químicos, actuando alternativamente como donadores y aceptadores de estos grupos
la vitamina Atambien se conoce como Retinol o Antixeroftalmica. la vitamina A solo esta presente como tal en los alimentos de animal, aunque en los vegetales se encuentra como provitamina A, en forma de carotenosse transforman en vitamina A en el cuerpo humano. Se almacena en el higado en grandes cantidades y tambien en el tejido graso de la piel (palmas de las manos y pies principalmente) por lo que podemossubsistir largos periodos sin su consumo. es una sustancia antioxidante, yaque elimina radicales libres y protege al ADN- de su acción mutagena, contribuyendo por lo tanto a frenar el envejecimientocelular. la función principal de la vitamina A es intervenir en la formación y mantenimiento de la piel membranas mucosas dientes y huesos.






RESULTADOS

PRECIPITACION DE LA CASEINA



DIBUJOO...