Informe N 1 De Caprinos

“Año de la diversificación productiva y del fortalecimiento de la educación”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE ZOOTECNIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE PRODUCCION ANIMAL
CURSO: PRODUCCION DE OVINOS Y CAPRINOS

PRACTICA N°1: “RECONOCIMIENTO DEL AREA DE RUMIANTES MENORES DE LA GRANJA ZOOTECNIA”.

PROFESOR: Ing.JOSE ALBERTO ATTO MENDIVES


ALUMNA: IBAÑEZ NEYRA KELI ROXANA

PIURA –PERU
2015

I. INTRODUCCION
La práctica se realizó el día 04 de septiembre en las áreas de ovinos y caprinos del Centro Productivo de la Granja de Zootecnia, en la cual el ingeniero nos explicó sobre reconocimiento del área de rumiantes menores de la granja de zootecnia, donde nos habló de cómo fue la historia y lafinalidad de la crianza rumiantes menores.

Estos pequeños rumiantes tienen la capacidad de producir alimentos de alta calidad nutritiva en zonas inhóspitas. La carne de ovinos y caprinos criollos y de pastoreo extensivo es magra, no obstante que su contenido en colesterol es tan alto como el de la carne de vaca, su consumo continuado no representa una amenaza para la salud de las personas adultas. Laleche caprina no es diferente de la de otras especies en lo que a calidad de proteínas se refiere. Los contenidos grasos, sin embargo son un tanto mayores que los de una vacas Holstein lo cual permite un mayor rendimiento en queso

II. OBJETIVOS:
a. La historia y finalidad del área de Rumiantes Menores de la Granja de Zootecnia (GZ-FAZ).
b. Las especies y razas de rumiantes que se mantiene en elárea.
c. La descripción de las instalaciones.

III. ActividadeS:

Realizar un recorrido por las diferentes áreas de la granja: Corrales, almacenes, lechería, oficina administrativa del área, sala de ordeño, etc.
Explicaciones del profesor.
Preguntas de los alumnos.











IV. CUESTIONARIO
DE LA VISITA REALIZADA INDICAR:
1.- ESPECIES ANIMALES QUE SE CRÍAN: NÚMERO Y CATEGORÍAS ANIMALES.
Se críanespecies tales como caprinos, ovinos y alpacas con categorías que se detallan a continuación:

OVINOS (69 unidades)
CATEGORIAS
Black Belly
Pelibuey
Katahdin
Cruzadas
Madres
29
1
4

Reproductor
1

1

Borreguillos
2
1


Borreguillas
3

4

Corderos(hembras)
12

1

Corderos (machos)
9


1
TOTAL
56
2
10
1

CAPRINOS (19)

CATEGORIAS
CRIOLLAS
Madres
8
Reproductores
1
Chivatos (Sannen)
1
Cabrillas
4Cabritos(machos)
4
Cabritos(hembras)
1
TOTAL
19

2. HACER UN CROQUIS DEL ÁREA DE RUMIANTES MENORES DEL CPGZ











3.- RAZAS Y VARIEDADES.
Ovinos tenemos
Black belly
Pelybuey
Katahdin
Cruzadas
Caprinos tenemos:
Saanen
Cruzadas con Toggenburg

4.- DEFINIR:
CRIANZA, RUMIANTE, ESTABLO, PASTO, FORRAJE, MANEJO, ORDEÑO, ALMACÉN, LANA, PELO Y RAZA. DE EJEMPLOS.
CRIANZA: Es una actividad económica deorigen muy antiguo que consiste en el manejo de animales domesticables con fines de producción para su aprovechamiento.

RUMIANTE: Es un animal que digiere alimentos en dos etapas: primero los consume y luego realiza la rumia. Ésta consiste en regurgitación de material semidigerido, remasticación (que lo desmenuza) y agregación de saliva. Rumiantes son los bovinos, ovinos, caprinos y cérvidos.Los camélidos no están en esta categoría, pues carecen de las características de los verdaderos rumiantes: pre estómago a glandular, cuernos, etcétera.
Los rumiantes se caracterizan por tener los dedos segundo y quinto muy reducidos; los metacarpianos y metatarsianos del tercero y cuarto en una sola pieza llamada caña. Muchas especies de este grupo tienen cuernos en la parte superior de la cabeza, sumandíbula superior carece de incisivos, la mandíbula inferior poseen incisivos con forma de espátula. Los molares y premolares están muy desarrollados, para contar con fácil trituración de la hierba.
Que se caracteriza por tener unas mandíbulas adaptadas a la alimentación herbívora y un sistema digestivo complejo dividido en tres o cuatro cámaras, cada una con una función concreta.
"el ciervo, la...