Informe

Investigan el desarrollo de leches que ayuden a prevenir la osteoporosis y las enfermedades cardiovasculares
La Universidad Católica de Murcia (UCAM) y el Instituto Catalán de CienciasCardiovasculares (ICCC), en colaboración con Central Lechera Asturiana, desarrollan dos proyectos de investigación que tienen como objetivo desarrollar diferentes tipos de leche con capacidad para incidir sobrelos factores de riesgo que producen la osteoporosis y las enfermedades cardiovasculares.
El fin de estos estudios es que, a través de este producto, se consiga disminuir el riesgo de padecer estasenfermedades. En concreto, la finalidad del proyecto que desarrolla el ICCC es disminuir el colesterol en sangre para prevenir enfermedades cardiovasculares, mientras que el proyecto que está llevando acabo la UCAM busca mejorar la absorción del calcio de la leche, para prevenir la osteoporosis y la osteopenia.
Los estudios se inscriben en el marco del proyecto de investigación en alimentación ysalud Henufood, en el que participan 9 empresas y 11 hospitales y centros de investigación de toda España y que cuenta con el apoyo del Ministerio de Ciencia e Innovación.
El proyecto de laUniversidad Católica de Murcia, liderado por el doctor F. Javier López Román, coordinador de la Cátedra de Fisiología del Ejercicio, estudia la forma más eficiente de enriquecer la leche con calcio, con elobjetivo de mejorar la densidad ósea, y así poder prevenir la osteoporosis y la osteopenia.
"La osteopenia y la osteoporosis son dos problemas sanitarios de elevada prevalencia y cuya mejor solución esla prevención. Para ello, debemos ingerir cantidades adecuadas de calcio y vitamina D durante toda la vida y en especial después de los 25-30 años", explica López Román.
Mientras, el proyecto delInstituto Catalán de Ciencias Cardiovasculares, dirigido por la doctora Lina Badimon, investiga cómo prevenir las patologías cardiovasculares, mediante el control del colesterol, uno de sus factores de...