InformeRELACIONES HIDRICAS: DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL HIDRICO Y PÉRDIDA DE AGUA POR TRANSPIRACIÓ Y GUTACIÓN

RELACIONES HIDRICAS: DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL HIDRICO Y PÉRDIDA DE AGUA POR TRANSPIRACIÓ Y GUTACIÓN

Campos Barahona Adriana1, Montero Quirós Ariana1, Peraza Alfaro Fabiola1, 2








RESUMEN

















Palabra Clave: Potencial Hídrico, Método de Chardakov, Volumétrico y Gravimétrico. Transpiración y Gutación.












1. Estudiantes de Ingeniería en Biotecnología, ITCR.
2.fbiola@hotmail.es
INTRODUCCIÓN:

El agua, debido a sus extraordinarias propiedades es considerada como el disolvente universal, son muy pocas las sustancias que son insolubles en agua.
Todas las sustancias que penetran en las células vegetales deben estar disueltas, ya que el intercambio de nutrientes entre células se da por disoluciones. (Hernandez, 2007). La medida de la energía disponible para quese dé una reacción o un movimiento que involucre a la molécula de agua se denomina: potencial hídrico. (Abdelnour, Flores & Chacón, 2010). Los intercambios hídricos entre las células vegetales ocurren como consecuencia de una diferencia de potencial hídrico; en cuanto al flujo del agua, esta migra de una región donde el potencial hídrico es menos negativo a otra donde el potencial hídrico es masnegativo (López, 2000).
Para medir el potencial hídrico, los científicos han desarrollado varios métodos; en el caso de esta práctica, se utilizó “el método de Chardakov”, el cual permite identificar una solución en la cual no ocurre un cambio de concentración, mediante una evaluación simple de la densidad de las soluciones; también, se utilizó el método volumétrico y gravimétrico, en éstos sedetermina en cual solución el volumen y el peso del tejido no cambian y de este modo se aproxima la medida del potencial hídrico en ese tejido. (Abdelnour, Flores & Chacón, 2010).
En las plantas el agua cumple múltiples funciones, ya que casi todas las reacciones químicas celulares tienen lugar en un medio acuoso. Para que un tejido funcione de la forma ideal, las células deben estar turgentes, o sea,saturadas de agua. Una disminución del contenido hídrico va acompañado por una pérdida de turgencia, marchitamiento y una disminución del alargamiento celular, se cierran los estomas, se reduce la fotosíntesis y la respiración, y se interfieren varios procesos metabólicos básicos. (Hernandez, 2007).
Así como la planta absorbe el agua y la utiliza para realizar múltiples funciones, entre ellas lafotosíntesis, ésta (la planta) sufre pérdidas de agua, que algunos científicos las relacionan con el crecimiento de la planta y otros la consideran como un mal inevitable. (Fernández & Johnston, 1986).
La planta puede perder agua en forma líquida o en forma de vapor; si es en forma líquida, a este fenómeno se le conoce como “gutación” y si es en forma de vapor, se le llama “transpiración”.(Hernandez, 2007).
La transpiración, se ve afectada por diversos factores. Una temperatura elevada, favorece una transpiración más rápida, la humedad atmosférica también influye en este fenómeno, ya que cuando el aire está más seco, es más rápida la transpiración; de igual forma, la intensidad del viento también afecta la transpiración. Es importante recalcar que los factores internos de la plantatambién ejercen cierta influencia en este fenómeno, ya que por ejemplo, la estructura del estoma puede reducir considerablemente la transpiración, un ejemplo de ello se observa en la estructura de los estomas de las plantas xerofíticas, los cuales frecuentemente son hundidos y algunos poseen pelos que disminuyen la transpiración. (Fernández & Johnston, 1986).
En esta práctica se emplearondiferentes métodos para ejemplificar la transpiración y la gutación; la transpiración se ilustró mediante dos métodos: el método del papel impregnado con cloruro de cobalto y el método del potómetro; los cuales se detallarán en la metodología. En cuanto al fenómeno de gutación, se empleó un método en el cual se le aplicó tres tratamientos diferentes a unas plantas de tomate, y de esta forma poder medir...