informes

2011

INFORME EMPRESA DE CAFÉ
2011-2012

Agro. Carlos A Flores Ortega
Líder de Empresa de Café
Colegio de Ciencias Agrícolas
Estación Experimental Agrícola
Rio Piedras, Puerto Rico
3/24/2011

INFORME EMPRESA DE CAFÉ 2011-2012
2011

Tabla de Contenido
Importancia de la Empresa del Café en Puerto Rico ………………………………….............. 3
Área sembrada1961-2010………………………………………………………………………..… 4
Producción 1961-2010……………………………………………………………………………….5
Precio en Finca 1961-2010………………………………………………………………………….6
Situación y Perspectiva: Precio……………………………………………………………………..7
Valor Bruto en la Finca 1961-2010………………………………………………………………...8
Importaciones 1981-2009……………………………………………………………………………9
Exportaciones 1981-2009…………………………………………………………………………..10
Consumo Local 1981-2009………………………………………………………………………...11
Situación y Perspectiva:Agricultor……………………………………………………………….12
Situación t Perspectiva: Beneficiador…………………………………………………………….12
Situación y Perspectiva: Torrefactor……………………………………………………………..13
Situación y Perspectiva: Protección Arancelaria……………………………………………….13
Situación y Perspectiva: Importación de Mano de Obra para la Cosecha……………….…14
Alternativas de Desarrollo………………………………………………………………………....15
Recomendaciones de PolíticaPública……………………………………………………………17
Principales Problemas de la Industria Cafetalera…………………………………………...…20
Prioridades de Investigación……………………………………………………………………....20
Publicaciones, presentaciones, seminarios y conferencias…………………………………….21
Actividades sobresalientes durante el 2010-11………………………………………………….21
Investigación en Tecnología del Café…………………………………………………………….22
Legislación Agrícola en Café………………………………………………………………………23

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INFORME EMPRESA DECAFÉ 2011-2012
2011

Importancia de la Empresa del Café en Puerto Rico:
La empresa de café se mantiene entre las primeras diez empresas agrícolas en orden de
importancia económica en Puerto Rico. A pesar de que se ha experimentado un cambio de
posicionamiento de tercera a quinta posición, el cultivo de café representa en su aportación
a la economía el principal negocio y modo de vida paragran parte de la población de la
zona central de la isla. Esta empresa enfrenta diversos e importantes retos tales como: la
escasez de mano de obra, aumentos en los costos de producción, reducción en las
aportaciones gubernamentales y el control de la broca del café, Hypotenemus hampei,
Coleoptera: Scolytidae, considerada la peor plaga de este cultivo. La broca del café añade
un costo adicionala los ya altos costos de producción y a la falta de obreros en el cafetal.

En Puerto Rico hay alrededor de 10,000 caficultores productores, de los cuales la gran
mayoría son pequeños y medianos. Los caficultores están distribuidos en 22 municipios de
la región oeste central. Hay alrededor de 56,000 cuerdas sembradas con café que proveen
empleos a cerca de 20,000 empleados. De estas cuerdasde café, se estima unas 54,000 de
café arábigos en producción y 5,000 cuerdas de 3 años o menos. Se estima en unas 6,000
las cuerdas sembradas de café robusta. Se han identificado alrededor de 132 beneficiadores
de café en la isla y unos 39 torrefactores.

En el 2005 la producción de café reportó un

valor de $33.9 millones, en el 2008 este valor aumentó a $40.8 millones, un aumentó en lospasados cuatro años de 17%.

El valor del Ingreso Bruto Agrícola en el 2008 (Total de la aportación agrícola al país)
ascendió a $792.0 millones, el de las cosechas fue de $325.8 representando el café, el 15%
de la categoría de las cosechas. El hecho de que el valor de la producción de café haya
aumentado no significa que ésta haya tenido producciones más altas. La producción se
redujo del2007 al 2008 en 13,000 quintales (Cuadro 1). El aumento en el valor se obtiene
al aumentar el precio del producto, no así la cantidad producida.
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Los principales municipios que componen la zona de producción de café son: Adjuntas,
Jayuya,...