ing bioquimico

CENTRO DE CIENCIAS BÁSICAS
INGENIERÍA BIOQUÍMICA

OBJETIVO
Formar profesionales con creatividad, espíritu crítico y humanista para desarrollar, implementar y optimizar
procesos, productos y servicios que involucren el aprovechamiento racional e integral de los recursos bióticos,
y que sean capaces de desenvolverse en las áreas de ingeniería y procesos, alimentos, biotecnología,
ambiental,contribuyendo a mejorar el nivel de vida en nuestro país y en el mundo.

PERFIL DEL ASPIRANTE:
El aspirante a la carrera de Ingeniería Bioquímica deberá reunir las siguientes características:
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Inclinación por las ciencias químicas y biológicas.
Capacidad para comprender, resolver e inferir leyes y teorías.
Facilidad para interrelacionarse con los demás.
Destreza para la realización detrabajos de precisión de laboratorio.
Innovación y creatividad.
Interés en la investigación.

PERFIL DEL EGRESADO:
Habilidades para:
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Diseñar y desarrollar procesos de conservación, reutilización y producción de alimentos de alta calidad
con una visión amplia para proponer posibilidades de transformación de recursos alimentarios con el
menor impacto al ambiente.
Desarrollarprocesos e innovar tecnologías convencionales y tecnologías limpias para la reducción de
emisiones contaminantes.
Rediseñar, crear y proponer nuevos procesos, bioprocesos, tecnologías y equipo que incrementen la
productividad aplicable en diversos ámbitos industriales.
Diseñar y desarrollar nuevos procesos biotecnológicos para obtener productos de alto valor.
Cuantificar los diversos procesamientos demateriales para generar bienes y servicios.
Realizar el cambio de escala de equipos y procesos que involucren la utilización de diversos materiales
para generar altos volúmenes de producción a menor costo.
Colaborar en la formulación y evaluación técnica y estratégica de proyectos de la industria para
desarrollar y optimizar bioprocesos.
Asesorar en la aplicación de tecnología en las áreas deproducción, control de calidad, desarrollo e
investigación en la industria.
Participar en la administración de unidades procesadoras de recursos bióticos para su eficiente
aprovechamiento.
Desarrollar, adaptar, controlar, seleccionar y optimizar procesos industriales para el aprovechamiento
integral de productos naturales y alimentos.
Realizar reportes de trabajo e investigación en las diferentesáreas de conocimiento.

Conocimientos de:
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Bases teóricas en ciencias Naturales y Exactas.
Conceptos fundamentales de Ingeniería que le permitan diseñar, adaptar, controlar, escalar e innovar
procesos y equipo que involucren la utilización de materiales químico-biológicos.
Técnicas de Ingeniería genética aplicadas al desarrollo de investigación.
Bases de estadística para el análisisde datos y la implementación de sistemas de calidad en procesos.
Identificación y caracterización de microorganismos de uso industrial y su aplicación para la obtención
de biomasa y/o metabolitos.
Principios de la Biotecnología relacionados con procesos biológicos usados para la transformación de
productos y subproductos biológicos.
Fundamentos en la Bioquímica y el Análisis de los Alimentos, asícomo las normas y los métodos
permitidos para verificar la calidad de los alimentos y procesos.

CENTRO DE CIENCIAS BÁSICAS
INGENIERÍA BIOQUÍMICA
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Tecnologías de alimentos relacionadas con los procesos de manejo, almacenamiento y conservación de
alimentos y nuevos productos.
Principios de la Tecnología Farmacéutica, así como los procesos industriales en la elaboración de
medicamentos ycosméticos.
Fundamentos para la elaboración y evaluación de proyectos para una empresa nueva o establecida.
Herramientas computacionales.
Idioma inglés, enfocándose en la comprensión de textos del área de su competencia.

Actitudes
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Analítica y crítica del entorno.
Respeto y tolerancia hacia los demás.
Espíritu negociador y conciliador.
Adaptación a contextos cambiantes....