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En los cambios físicos, las sustancias mantienen su naturaleza y sus propiedades esenciales, es decir, siguen siendo las mismas sustancias. 

En los cambios químicos, las sustancias iniciales setransforman en otras distintas, que tienen propiedades diferentes. 
Hablamos de cambio físico siempre que no cambia la naturaleza de las sustancias y de cambio químico cuando cambia. Por ejemplo sitengo una hoja de papel y la suelto se cae por acción de la gravedad, sigue siendo una hoja de papel, no ha cambiado su naturaleza. Si la acerco a una cerilla encendida el papel arde y se convierte encenizas, humo y energía, habrá sido un cambio químico
PROPIEDADES DE LA MATERIA
Son aquellas propiedades distintivas de las sustancias que se observan cuando reaccionan, es decir, cuando se rompen ose forman enlaces químicos entre los átomos. formándose con la misma materia sustancias nuevas distintas de las originales. Las propiedades químicas se manifiestan en los procesos químicos (reaccionesquímicas), mientras que las propiedades propiamente llamadas propiedades físicas, se manifiestan en los procesos físicos, como el cambio de estado, la invaginacion, el desplazamiento, etc.
 Laspropiedades de la materia son útiles a la hora de distinguir entre las diferentes sustancias. Estas propiedades se clasifican tanto en físicas como en químicas.
Físicas:
Las propiedades físicas, sonaquellas que pueden observarse o medirse sin variar la composición ni la estructura de cierta sustancia; como por ejemplo el color, el olor y la densidad.
Textura: Propiedad que tienen las partesexternas de los objetos como así mismo las sensaciones que estos han de causar.
Color, olor y sabor: Son características que hacen que las sustancias sean fáciles de distinguir.
Dureza: Propiedad de losmateriales a la penetración, absorción, rayado, etc. O es la cantidad de energía que ha de absorberse un material ante un esfuerzo, esto antes de romperse
Viscosidad: Opción de un fluido a las...