Ingenieria en Administracion de Empresas
Páginas: 2 (415 palabras)
Publicado: 17 de marzo de 2014
Delimitación previa del negocio
Se pueden distinguir tres grandes variedades:
Verduras
Pescados y Mariscos.
Productos elaborados.
Las características comunes a todas lasvariedades son:
Gran calidad de las materias primas.
Uso de las técnicas más avanzadas en la congelación, asegurando el correcto tratamiento de los alimentos sin que pierdan sus propiedadesnutritivas tras el proceso de transformación.
Envasado en formatos de reducida dimensión.
En los envases figurarán recetas de cocina basadas en dietas bajas en calorías así como lasinstrucciones que garanticen el correcto empleo del producto.
El mercado al que va dirigido este proyecto tiene dos vertientes:
Abastecimiento de los supermercados y pequeñas superficies de la zona.Realización de venta ambulante en el ámbito rural.
Información y análisis de la situación.
Las características diferenciadoras respecto de los productos/servicio de la competencia:La principal característica diferenciadora con respecto a los productos de la competencia es la cuidada selección de la materia prima, lo que unido al sofisticado tratamiento de congelación garantizasus propiedades nutritivas.
Otro aspecto a destacar está en la distribución del producto basada en la comercialización a pequeña escala, en contraposición a la distribución masiva y en grandessuperficies, que, sin embargo, no es capaz de cubrir las necesidades existentes en pequeños núcleos de población aislados.
Las normas que regulan la fabricación del producto son entre otras:RD 168/85 de Reglamentación Técnico - Sanitaria sobre Condiciones Generales de Almacenamiento Frigorífico.
RD 380/93, que modifica la Norma General relativa a los ultracongelados destinados a laalimentación humana, aprobada por RD1109/91.
RD 2207/95 sobre Normas de Higiene en productos alimenticios.
REAL DECRETO 1380/2002, de 20 de diciembre, de identificación de los productos de...
Se pueden distinguir tres grandes variedades:
Verduras
Pescados y Mariscos.
Productos elaborados.
Las características comunes a todas lasvariedades son:
Gran calidad de las materias primas.
Uso de las técnicas más avanzadas en la congelación, asegurando el correcto tratamiento de los alimentos sin que pierdan sus propiedadesnutritivas tras el proceso de transformación.
Envasado en formatos de reducida dimensión.
En los envases figurarán recetas de cocina basadas en dietas bajas en calorías así como lasinstrucciones que garanticen el correcto empleo del producto.
El mercado al que va dirigido este proyecto tiene dos vertientes:
Abastecimiento de los supermercados y pequeñas superficies de la zona.Realización de venta ambulante en el ámbito rural.
Información y análisis de la situación.
Las características diferenciadoras respecto de los productos/servicio de la competencia:La principal característica diferenciadora con respecto a los productos de la competencia es la cuidada selección de la materia prima, lo que unido al sofisticado tratamiento de congelación garantizasus propiedades nutritivas.
Otro aspecto a destacar está en la distribución del producto basada en la comercialización a pequeña escala, en contraposición a la distribución masiva y en grandessuperficies, que, sin embargo, no es capaz de cubrir las necesidades existentes en pequeños núcleos de población aislados.
Las normas que regulan la fabricación del producto son entre otras:RD 168/85 de Reglamentación Técnico - Sanitaria sobre Condiciones Generales de Almacenamiento Frigorífico.
RD 380/93, que modifica la Norma General relativa a los ultracongelados destinados a laalimentación humana, aprobada por RD1109/91.
RD 2207/95 sobre Normas de Higiene en productos alimenticios.
REAL DECRETO 1380/2002, de 20 de diciembre, de identificación de los productos de...
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