Ingeniero Comercial

Proceso de Arroz
El primer paso para el proceso de arroz comienza cuando compramos la materia prima a nuestros proveedores los cuales sonagricultores esta materia prima se califica dependiendo de su grado de humedad y quebrado y se pone una calificación la cual se le paga al agricultor despuésde esto el grano es limpiado y secado al grado deseado.


El arroz en cascara se almacena en silos especiales para ello, el arroz tiene que sersometido a un proceso de limpieza de impurezas que se eliminan todas las impurezas extrañas que pudiera contener como piedras insectos, esto se haceen una maquina especial para ello que con una especie de malla retiene sus impurezas.
El siguiente paso es el descascarado, en este paso el arrozpasa por una máquina que le quita la cubierta del arroz el cual de una vez hecho esto pasa por un proceso de blanqueo y pulido del arroz en esteproceso el arroz pierde algunas propiedades de vitaminas ya que su parte externa es la que más lo posee pero en el mercado mientras tu arroz sea másblanco es una buena presentación pero si lo pules mucho también hay perdidas ya que le quitas el peso al arroz.


Las unidades rechazadas se guardanen un silo independiente, una vez terminado los procesos anteriores el arroz queda almacenado en silos listos para ser envasados. Todos los rechazosdel arroz como el arrocillo (quebrado) y el polvillo se venden a la industria de alimentos balanceados para animales o cervecería entre otros.