ingeniero

CALCULO DE LA PRODUCTIVIDAD CASO JUGO RICO S.A.
ESTUDIANTE: JASIR GOMEZ LEON
Practica No. 1

JUGO DE NARANJA
TIPO DE PRESENTACIÓN
UN LITRO
EN VASO
CANTIDAD DE JUGO (mml)
1000
333VENTAS/DIA
220
280
PRECIO UNITARIO
350
120
VENTAS DIARIAS
77000
33600

INSUMOS UTILIZADOS
EN LITRO
EN VASO
Naranjas (unidades)
12
4
Agua electropura (mililitros)
500
166,7
Sal (gramos)0,5
0,17
litro plástico
1
 
Vaso plástico
 
1
Tapa por vaso plástico unidad
 
1
Pajillas
 
1
Hielo (una Maqueta/día)
70%
30%

Insumos Directos
Presentación
Costo/presentación
Costounitario
Naranjas (sacos)
115
575
5,00
Agua electropura (Botellas)
5 galones
800
42,42
Sal (Bolsa de kilo)
1000 gramos
100
0,10
Insumos Directos



Litro plastico
50 envases
75015,00
Vaso plastico (en bolsa)
500 vasos
2000
4,00
Tapa para vaso plastico (en bolsas)
1000 tapas
1000
1,00
Pajillas (en bolsa)
100 pajillas
156
1,56
hielo

Hielo para jugo en litro420,00
Hielo para jugo en vaso


180,00





OTROS INSUMOS
Frecuencia
Costo semanal
Costo prorrateado: Semana
Exprimidor de Jugo
1 VEZ/AÑO
45.000/52 semanas
865.38
baterías p/exprimidor
2 VECES/AÑO
12.000/26 semanas
461.54
Permiso de Ministerio de Salud
1 VEZ/AÑO
3.000/52 semanas
57.69
Permiso Patente Comercial
1 VEZ/AÑO
4.000/52 semanas
76.92TOTAL/SEMANA
1461,54

TOTAL/DIA
243.59


RECETA
12 NARANJAS/LITRO
500 mml agua
electropura
0.50 gramos
de sal






Determinación de la Producción:
Entonces tenemos que deacuerdo a los datos históricos de ventas, las siguientes informaciones:

TIPO DE PRESENTACIÓN
UN LITRO
EN VASO
TOTAL
VENTAS DIARIAS
77000
33600
110600

Esto significa que la producción semanal,para cada una de las presentaciones se desglosa de la siguiente manera:

Producción: P1: 77.000 unidades de un litro X 6 días = 462.000 unidades semanales
Producción: P2: 33.600 unidades en vaso...