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Las Bebidas y la Obesidad
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En la actualidad, el consumo y diversidad de bebidas va en aumento. Muchas de éstas aportan calorías, que ni siquiera tomamos en cuenta como parte de la ingesta diaria.
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SUPLEMENTOS NATURALES ADELGAZANTES
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Estas calorías que aportan los líquidos se suman a las calorías provenientes de los alimentos de la dieta y contribuyenal consumo excesivo de energía, que está relacionado con la aparición de sobrepeso, obesidad y diabetes.

Además, los líquidos tienen en general poco poder de saciedad y despiertan pobres mecanismos dietéticos de compensación. Los estudios que se han realizado sobre el apetito indican que los líquidos tienen menor capacidad de producir saciedad (sensación de llenura), que los alimentos sólidos.El cuerpo no registra el consumo de líquidos, por lo tanto, no registra las calorías que éstos aportan y no se produce ningún efecto de regulación para la siguiente comida. Es de esperarse entonces, que el consumo de bebidas que contienen calorías se vincule con la sobrecarga de calorías que están consumiendo algunas personas y sus efectos en la aparición del sobrepeso y las enfermedadesrelacionadas con esta alteración.

¿Como agregarlas a nuestra dieta?

En una dieta saludable los líquidos consumidos no tienen porqué proporcionar calorías, ni servir para cubrir necesidades nutritivas, pues para eso están los alimentos. El fin del agua potable, así como el de la mayoría de las bebidas, es que se utilicen para satisfacer los requerimientos hídricos de las personas.

En virtud, delaumento del sobrepeso, obesidad y diabetes y de la proliferación en el mercado de las bebidas, se han establecido recomendaciones para el consumo de bebidas. A continuación se presentan las recomendaciones de acuerdo al tipo de bebidas:

Grupo I: Agua

El consumo de agua es necesario para el metabolismo, para las funciones fisiológicas y puede aportar minerales esenciales. La falta de agua enel cuerpo puede afectar los procesos cognitivos, provoca cambios de ánimos, disminuye la regulación térmica, reduce la función cardiovascular y afecta la capacidad para el trabajo físico. Además, la deshidratación crónica aumenta el riesgo de tener cálculos en los riñones y cáncer de vejiga. El agua potable carece de efectos adversos, por esta razón se considera la elección más saludable paralogar una adecuada hidratación.

Grupo II: Leche baja en grasa y sin grasa, bebidas de soja sin azucar adicionada

A la leche se le atribuyen numerosos beneficios y también algunos perjuicios. Hay estudios que investigan la relación entre la leche y el control de peso. Sin embargo, las guías alimentarías (USDA, 2005) concluyen que aún no hay suficiente evidencia de que el consumo de leche reduzcao prevenga la ganancia de peso. De lo que si hay evidencia, es del efecto positivo del consumo de lácteos en el riesgo de fracturas. Por su parte, los productos que contienen soya se están desarrollando rápidamente. Se recomienda a los consumidores revisar el etiquetado nutricional y prestar atención al contenido de calorías y de azúcar, ya que muchas de ellos los contienen.

Grupo III: Cafe yTe (infusiones) sin Azucar

Infusiones (Sin agregado de azúcar): El consumo de estas bebidas ha aumentado en los últimos años, por lo que pudiera convertirse en un aporte importante de agua. Además, las investigaciones han señalado el efecto positivo que tienen los flavonoides y antioxidantes, así como los micronutrientes, que ellas contienen para la salud.

Café: A pesar de contar con númerosestudios sobre los efectos del café en el organismo, aún no se ha llegado a ningún consenso sobre la asociación entre el consumo de café con la disminución del riesgo de diabetes, cáncer colon y Parkinson (en hombre). Otros por el contrario, apoyan que altas dosis de café están vinculadas con el aumento del riesgo de suicidios y de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, se ha encontrado...