Ingeniero

Informe sobre la visita “Granja El Niño Aparecido” Propietario Lucio Mercado Gomes
I INTRODUCCIÓN
El Perú es el primer país productor y consumidor de carne de cuy a nivel mundial por su bajo costo de producción en crianzas a pequeña escala, la carne del cuy constituye un producto de alta calidad nutricional que contribuye a la seguridad alimenticia del poblador peruano, además del aporte a sueconomía por la comercialización del producto.
La producción de animales menores cobra cada vez mayor interés en nuestro país, como una actividad complementaria dentro del manejo integrado de sistemas de producción de pequeños productores.
La crianza de cuyes, ofrece una alternativa nutritiva y de ingresos al criador, aspectos de fácil manejo y alimentación son factores que contribuyen aldesarrollo de esta actividad. La calidad de la carne de cuy de alto contenido proteico y energético contribuye a mejorar el nivel nutricional de la población.

II. OBJETIVOS
A. Objetivo general
Obtener buenos ejemplares y pies de cría optimizando todos los productos y recursos del círculo.
B. Objetivos específicos
Obtener la viabilidad de todas las camadas
Comercializar los mejorespies de cría a nivel nacional
III. DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
INSTALACIONES
Crianza en pozas
Las pozas son corrales de un determinado tamaño, rectangulares y de cemento. Distribuido de manera que se pueda aprovechar el máximo de espacio interior y así permitir la circulación de carretillas o personal. De esta manera se pueden disponer pozas para reproductores, para recría y para animalesreserva.
Ventajas:
Facilita el manejo y control sanitario del plantel.
Es de construcción fácil y permite el uso de diversos materiales.
Evita la competencia de crías y adultos por el alimento porque no se crían juntos.
Se pueden llevar registros que permiten detectar a los futuros productores.
Permite separar a los animales por clase, sexo y edad.
Hay menor mortalidad porque se evita elcontagio de todos los animales.
Para que una crianza de cuyes se produzca eficientemente, es necesario contar con instalaciones apropiadas.
Las instalaciones de la Granja “El Niño Aparecido” cuenta con las siguientes dimensiones.
Area total del galpón: 160 mt2. (8 X 20 m)
Capacidad total: 1100 cuyes.
División del galpón:
1. Instalaciones para reproductores:
Medidas: 50 cm de largo X 50 cm deancho, 50 cm de alto X 12 cm ancho de la pared.
Capacidad es para un solo reproductor.

2. Instalaciones para maternidad:
Medidas: 100 cm de largo x 100 cm de ancho y 50 cm de altura x 12 cm ancho de la pared.
Capacidad para 7 hembras y 1 macho reproductor
Instalaciones para recría:
Medidas: 200 cm de largo x 200 cm de ancho y 50 cm de altura x 12 cm ancho de la pared.
Capacidad hasta70 animales destetados.
SISTEMA DE ALIMENTACION
Se adecuan de acuerdo a la disponibilidad de alimento y los costos que estos tengan a través del año.
La granja realiza alimentación mixta.
Se denomina alimentación mixta al suministro de forraje más concentrado.
Compuesta por forraje 85% (alfalfa y rye grass) mas cebada germinada en un 15%.
El forraje se suministra de manera fraccionada un50% por la mañana y 50% en la tarde.
La cebada se suministra una sola vez al día y se realiza por las mañanas.

TIPOS DE CUYES
Los cuyes han sido clasificados por tipos, principalmente por longitud y forma de su pelaje:
Cuyes de Tipo 1:
Son aquellos que tienen  el pelo corto, lacio y pegado al cuerpo. Este tipo de animales son los de mayor difusión.

Cuyes de Tipo 2:
Aquí se les agrupaa los que tienen el pelo corto, lacio; pero que este pelaje este en forma de remolinos distribuidos en todo el cuerpo.

Cuyes de Tipo 3:
Aquellos que tienen el pelo largo y lacio; muy vistosos apreciados como mascotas principalmente en el mercado norteamericano.

Cuyes del Tipo 4:
Aquí se considera a los animales que al nacimiento tienen el pelo crespo o ensortijado, características que se...