Ingeniero

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA
FACULTAD DE CIENCIA ANIMAL
Sistemas Integrales de Producción Animal

MANUAL DE GALLINAS DE PATIO

Autor: MSc. José Ariel Téllez Flores
Colaborador: Ing. Jerry Antonio Vivas Tórrez

Managua, Nicaragua
Junio del 2008

Universidad Nacional Agraria

Manual de Gallinas de Patio

INDICE GENERAL

Página

1. Introducción
2. Importancia socioeconómica dela avicultura y la crianza de las gallinas de patio
3. Gallinas de patio
3.1 Definición de gallinas de patio
3.2 Topología de las gallinas de patio
3.3 Características generales de las gallinas de patio
4. Manejo de las gallinas de patio
4.1 Selección de una buena gallina ponedora
4.2 Selección del gallo o padrote
4.3 Recomendaciones para echar una gallina
4.4 Manejo de la producción dehuevos
4.5 Crianza de los pollitos
4.6 Alimentación de las gallinas de patio
4.6.1 Energía
4.6.2 Proteína
4.6.3 Minerales
4.6.4 Vitaminas
4.6.5 Agua
4.6.6 Concentrados
4.7 Instalaciones y Equipos
4.7.1 Construcción y manejo de los gallineros para aves
4.7.2 Ubicación del gallinero
4.7.3 Dimensiones del gallinero
4.7.4 Limpieza y desinfección del gallinero
4.7.5 Comederos y Bebederos4.7.5.1 Comederos
4.7.5.2 Bebederos
4.7.6 Nidales
4.7.7 Perchas
4.8 Bañeras
5. Enfermedades virales y bacteriales más comunes que afectan a las gallinas de patio
5.1 New Castle
5.1.1 Agente causal
5.1.2 Sintomas
5.1.3 Transmisión
5.1.4 Tratamiento y control
5.2 Viruela Aviar
5.2.1 Agente causal
5.2.2 Sintomas
5.2.3 Transmisión
5.2.4 Tratamiento y control
5.3 Coriza Aviar
5.3.1Agente causal
5.3.2 Síntomas

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5.3.3 Transmisión

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5.3.4 Tratamiento y control
5.4 CóleraAviar
5.4.1 Agente causal
5.4.2 Transmisión
5.4.3 Tratamiento y control
6. Parásitos más comunes que afectan a las gallinas de patio
6.1 Parásitos externos
6.2 Parásitos internos
7. Remedios caseros utilizados por las familias rurales
7.1 Limón agrio (Citrus aurantifolia)
7.2 Achiote (Bixa orellana)
7.3 Ajo (Alium sativum)
7.4 Lavaplatos (Hoja de muñequilla) (Solanum hispidium)
7.5Tigüilote (Cordia dentada)
7.6 Jicaro sabanero(Crescentia alata)
7.7 Eucalipto(Eucalyptus sp)
7.8 Eucalipto + Jengibre (Zingiber officinalis) + Ajo
7.9 Nim (Azadirachta indica)
7.10 Madero Negro (Gliricidia sepium) + Limonaria (Melissa officinalis
8. Bibliografía

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1. INTRODUCCIÓN
Como educador tengo el compromiso moral de retribuirle a la sociedad en algo por la oportunidad que
me brindó de formarme como profesional del sector agropecuario, por tal razón quiero contribuir con
la misma, principalmente con aquellas personas encargadas de la transferencia de tecnología(técnicos
agropecuarios, zootecnistas y estudiantes), proporcionándoles conocimientos útiles sobre producción
animal a través de un manual sobre gallinas de patio, que conlleven a combinar eficazmente los
conocimientos técnicos y el conocimiento ancestral.
Con este manual no queda agotada la recopilación de experiencias de las familias rurales (productores
y productoras avícolas) sobre lacría

de las gallinas de patio, ya que son innumerables los

conocimientos empíricos que estas personas poseen, sin embargo es conveniente enriquecerlos con los
conocimientos técnico-científicos que nos brinda la avicultura como ciencia. Los conocimientos
básicos sobre infraestructura, alimentación, producción, reproducción, sanidad animal, entre otros,
estoy seguro serán de mucha utilidad...