Ingeniero.

INSTITUTO TECNOLÓGICO Y DE ESTUDIOS SUPERIORES DE OCCIDENTE






















PROYECTO PIM
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCION Y CONTROL DE INVENTARIOS













Itzia Zúñiga Casillas
Indhira Gabriela Martínez Cervantes
Paola González Rubio
Jorge Adame Camarena
Rafael Preciado López
Ingeniería en Alimentos
Administración de la Producción eInventarios
Profesor: Víctor Manuel Saucedo


GENERALIDADES DE LA EMPRESA




NOMBRE DE LA EMPRESA: AMÉRICA ALIMENTOS S.A. DE C.V.
ANTIGÜEDAD: 12 AÑOS
NÚMERO DE EMPLEADOS: 22
PRODUCTOS O SERVICIOS QUE OFRECE:
• Manufactura de suplementos alimenticios en polvo enlatados
• Granos molidos sanitizados a granel
• Investigación y desarrollo de nuevosproductos
• Comercialización y logística de materias primas para alimentos internacionalmente.


MERCADO AL QUE ESTÁ DIRIGIDA:


Industria alimenticia en general, con orientación a productos funcionales.

Ejemplos:
• Comercializadores de Suplementos Alimenticios
• Fabricantes de productos terminados alimenticios


Información adicional


MISIÓN“Nuestra misión es abastecer la industria de alimentos y de la salud, con productos y servicios que cumplan y excedan los requerimientos del cliente a precios competitivos.”


VISIÓN
Ser una compañía innovadora y atenta a las tenencias e investigaciones en el campo de los alimentos funcionales, con el fin de lograr ventajas competitivas para nuestros clientes.


POLITICA DECALIDAD
Proveer productos y servicios a tiempo y con la calidad e inocuidad requerida.

DATOS DEL CONTACTO:

Itzia Zúñiga Casillas
Investigación y Desarrollo de Nuevos Productos
36122510 Ext. 109


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ESTRATEGIAS DE PIM(ADMINISTRACION DE LA PRODUCCIÓN E INVENTARIOS)




1. ESTRATEGIA DE PRODUCTO

FABRICACION DE PRODUCTOS TERMINADOS SOBREPEDIDO

Justificación:
La empresa cuenta con la capacidad técnica para producir productos especiales, es decir, con alto grado de personalización para el cliente. El diseño final del producto es parte del valor final del mismo, ya que los productos terminados son formulados especialmente bajo los requerimientos particulares del cliente.
A pesar de que las materias primas, algunas veces sesurten después de recibido el pedido, los inventarios se proyectan según el pronóstico de ventas y existe almacenamiento de ellos según este mismo pronóstico.

2. ESTRATEGIA DE PROCESO

TALLLER DE FLUJO INTERMITENTE O EN LOTES

Justificación
En la misma instalación se fabrican dos ó más productos. Debido a los tiempos de preparación para producción, las operaciones llevan mucho tiempo.1. El equipo es de uso más general y menos eficiente que el necesario para un flujo continuo o repetitivo.
2. El equipo y el personal se programan continuamente
3. El equipo se limpia y ajusta para prepararse antes de la producción de un artículo diferente.

TALLER DE TRABAJO

Justificación
La organización del equipo de fabricación se encuentra distribuida de acuerdo a una función enespecífico. (molienda, tostado, mezclado, envasado). A medida que los trabajos fluyen de un centro de trabajo a otro, se realiza una operación diferente.
1. La producción y equipo se pueden ajustar para elaborar algunos productos diferentes.
2. Productos diferentes se corren en lotes a través de la planta
3. Existe planeación y control detallado en el procesamiento de órdenes, yaque, cada una de las formulaciones diferentes implican instrucciones de preparación diferentes.
4. El control requiere de información detallada en la orden de producción, para asegurar la calidad del producto final. La persona que diseña la formulación de los productos diseña la técnica de preparación que plasma en la orden de producción , a su vez, hay una persona que supervisa el llenado...