Ingeniero

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

DISEÑO DEL NUEVO CENTRO DE DISTRIBUCIÓN PARA UNA
EMPRESA DE PRODUCTOS DE CONSUMO MASIVO

MARLON RUBÉN ARELLANO LAGOS

ASESORADO POR ING. PAULA VANESSA AYERDI
BARDALES

GUATEMALA, JULIO DE 2004

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERÍA

DISEÑO DEL NUEVO CENTRO DEDISTRIBUCIÓN PARA UNA
EMPRESA DE PRODUCTOS DE CONSUMO MASIVO

TRABAJO DE GRADUACIÓN

PRESENTADO A JUNTA DIRECTIVA DE LA
FACULTAD DE INGENIERÍA
POR

MARLON RUBÉN ARELLANO LAGOS

ASESORADO POR ING. PAULA VANESSA AYERDI BARDALES
AL CONFERÍRSELE EL TÍTULO DE

INGENIERO INDUSTRIAL
GUATEMALA, JULIO DE 2004
II

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERÍA

NÓMINADE JUNTA DIRECTIVA

DECANO

Ing. Sydney Alexander Samuels Milson

VOCAL I

Ing. Murphy Olympo Paiz Recinos

VOCAL II

Lic. Amahán Sánchez Alvarez

VOCAL III

Ing. Julio David Galicia Celada

VOCAL IV

Br. Kenneth Issur Estrada Ruiz

VOCAL V

Br. Elisa Yazminda Vides Leiva

SECRETARIO

Ing. Pedro Antonio Aguilar Polanco

TRIBUNAL QUE PRACTICÓ EL EXAMEN GENERAL PRIVADODECANO

Ing. Herbert René Miranda Barrios

EXAMINADOR

Ing. José Francisco Gómez Rivera

EXAMINADOR

Ing. Ismael Homero Jerez González

EXAMINADOR

Ing. Rossana Margarita Castillo Rodriguez

SECRETARIA

Inga. Gilda Marina Castellanos de Illescas

III

HONORABLE TRIBUNAL EXAMINADOR

Cumpliendo con los preceptos que establece la ley de la
Universidad de San Carlos deGuatemala, presento a su
consideración mi trabajo de graduación titulado:

DISEÑO DEL NUEVO CENTRO DE DISTRIBUCIÓN PARA
UNA EMPRESA DE PRODUCTOS DE CONSUMO MASIVO

Tema que me fuera asignado por la Dirección de la Escuela
de Ingeniería Industrial, con fecha 20 de abril de 2001.

MARLON RUBÉN ARELLANO LAGOS
IV

ÍNDICE GENERAL

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES

VII

GLOSARIO

XIIRESUMEN

XIV

OBJETIVOS

XVI

INTRODUCCIÓN

1.

XVIII

ANTECEDENTES
1.1

1

Descripción de la empresa

1

1.1.1

Principios

1

1.1.2.

Filosofía de la empresa, misión, visión.

2

1.1.2..1

Filosofía de la empresa

1.1.2..2

Cuidar y ayudar

1.1.2..3
1.1.2..4

Trabajo en equipo
Mejora continua
1.1.2.5

1.1.3

Visión

Organización de la empresa

22
3
3
3
3

1.1.3.1

Mercadeo

3

1.1.3.2

Manufactura

4

1.1.3.3

Distribución y ventas

4

1.1.3.4

Finanzas

4

I

2.

SITUACIÓN ACTUAL DEL CENTRO DE
DISTRIBUCIÓN

5

2.1 Ubicación actual de centro de distribución

7

2.2

Capacidad de almacenaje

8

2.3

Tipos de rampas y bahías de despacho

8

2.4

Recepción de producto terminadoproveniente de las plantas
de producción

10

2.4.1 Recepción de producto terminado proveniente del
extranjero

12

2.4.2 Procedimientos de despacho

13

2.4.2.1

Procedimiento de despacho local

13

2.4.2.2

Procedimiento de despacho al extranjero

14

2.4.3 Personal

15

2.4.3.1

16

2.4.3.2

3.

Personal operativo
Personal administrativo

17

PROPUESTASPARA EL DISEÑO DEL NUEVO
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN
3.1 Definición de layout
3.1.2

20

Análisis de layouts propuestos para el centro
de distribución

3.2

20

Sistemas de almacenamiento propuestos
3.2.1

19

Almacenamiento al piso
II

21
22

3.2.2

Almacenamiento en racks

3.2.2.1

Tipos de racks

26
26

3.2.2.1.1

Single- deep pallet rack o rack selectivo

263.2.2.1.2

Double deep rack doble profundidad

28

3.2.2.1.3

Drive in rack

29

3.2.2.1.4

Drive – thru rack

29

3.2.2.1.5

Pallet flow rack

30

3.2.2.1.6

Push back rack

32

3.2.2.1.7

Mobile pallet rack (rack transportable.

33

3.2.2.2. Ventajas de los racks
3.3. Tipos de montacargas

35
37

3.3.1 Ventajas

38

3.3.1.1

Transportador de...