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PREPARATORIA SANTA FE

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Proyecto Empresarial

Profesora:
Estela Morales.

Equipo:
Paulina Lagarda.
Cinthia Gutiérrez
Luis Briceño.
Enrique García.
Salvadores Blancas.Curso:
Planeación y Métodos.

Navojoa Sonora, 12 de Octubre del 2010

Proyecto Empresarial

1.- NOMBRE - MARCA DE SU PRODUCTO LIDER
EL PAN-SON
Nombre: El Pan-son; su significado es por elmismo producto que al principio es el “PAN” y “SON” es de sonora presentando un producto inovador.

2.- LOGO

3. NATURALEZA DEL PRODUCTO: BREVE DESCRIPCION DE SU PRODUCTO QUE DIGA QUÈ ES, DE QUÉESTA HECHO, PARA QUE SIRVE? COMO ESTA EMPACADO? ETC.

Naturaleza Breve del Producto:
Normalmente el Panzón se hace con cordero y ternera, también el pollo y el pescado pueden ser empleados enalgunas variantes.1 kilo de chuleta de ternera, 200 gramos de cebolla, 200 gramos de tomates, 100 gramos de pimiento verde. para el marinado: 1 diente de ajo, 2 decilitros de aceite de oliva, 2cucharadas de vinagre, el zumo de medio limon, una pizca de sal, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de mostaza, una pizca de pimienta y una pizca de pimentón.
Preparación:
En primer lugar,se elabora el marinado donde se va a introducir la carne. para ello, se pica el ajo y se mezcla con el resto de los ingredientes del marinado batiendolos con la batidora hasta formar una salsahomogénea.
Por otro lado, se corta la carne en dados regulares y se introducen en el marinado durante 2 horas conservado en la nevera.
Se trocean el tomate, el pimiento verde y la cebolla delmismo tamaño que la carne.
Se saca la carne del marinado y en unos palos o varillas de brochetas intercalamos la carne y las verduras.
Se tosta a la plancha o a la parrilla y se acompaña de un pocode arroz cocido como acompañamiento. Finalmente, servir caliente.

4.- CUADRO DE CARACTERISTICAS- VENTAJAS Y/O BENEFICIOS
Cuadro de características ventajas-beneficios:

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