Ingredientes De Coricos

Ingredientes
Rinde: 120 coricos
* 1 kilo Harina de maíz
* 1/2 kilo Manteca vegetal
* 1 & 3/4 tazas Azúcar blanca
* 4 Huevos* 1 cucharada Extracto de vainilla
* 3 cucharadas Polvo de hornear
* 1/2 cucharadita Sal
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Modo de preparación
Preparación: 20 mins | Tiempo de cocción: 45 mins
1.
En unrecipiente hondo pon la manteca y empieza a acremarla con una batidora eléctrica. Agrega la azúcar y después de que esta se incorpora, añade los huevosy la vainilla y mezcla hasta que todo esté cremoso.
2.
En otro recipiente, pon la harina, el polvo de hornear y la sal y revuelve con una cucharahasta que estén bien mezclados.
3.
Agrega de poco a poco la harina a la mezcla de manteca, azúcar, huevo y vainilla y ve mezclando con labatidora. Cuando la masa ya esté tan espesa que la batidora no pueda mezclarla, añade el resto de la harina a la masa y utiliza tus manos para incorporarla.4.
Una vez que la masa esté lista prepara tu charola untándole mantequilla y enharinándola bien. Toma pequeñas porciones de masa y haz pequeñas“o” para formar los coricos.
5.
Coloca los coricos en la charola y hornea a 180° C por aproximadamente 45 a 55 minutos o hasta que las galletas tenganun color dorado y que al morder una, esta esté crujiente.
6.
Retira la charola del horno y deja enfriar por lo menos 5 minutos antes de comer.