INGREDIENTES PARA 8 UNIDADES

INGREDIENTES PARA 8 UNIDADES: 
1 taza de agua tibia (110°-115°F) (43°-46°C)
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar
3tazas de harina sin polvos de hornear
1 sobre de levadura en polvo ( 7 grs.)
PREPARACIÓN:
En un bol grande combinar el agua, aceite, sal y azúcar.Agregar 1 taza de harina y la levadura, y mezclar.
Ir agregando el resto de la harina. Luego comenzar amasar, puede ser a mano o con la ayuda deuna máquina. Ir agregando un poquito más de harina en caso que la masa esté muy pegajosa. Formar una bola con toda la masa, para luego colocarla enotro bol, tapar con papel alusa de plástico y dejar que repose hasta que aumente el doble de su volumen, aproximadamente 1 hora.
Dividir la masa en8 porciones iguales y en una superficie con un poco de harina, estirar cada porción en forma círcular. Tapar la masa con un paño y dejar querepose por 30 minutos más.
Precalentar el horno a 450°F (230°C).
Colocar los panes en la bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla.
Hornearpor unos 5 minutos, no deben dejar que se dore mucho o casi nada.
Esperar que se enfríen un poco, dividir en 2 y rellenarlos con lo que desee. Estavez usé pollo picado, choclo desgranado (maíz), espinaca (la espinacada la aliñé con aceite, sal y limón) y palta (aguacate).
El resto del pan pitaque le quede lo pueden guardar tapado con un paño y envuelto en una bolsa, de esa manera dura perfectamente unos 3 días a temperatura de ambiente.