ingredientes para yogurt

Ingredientes para 6 yogures: 

* Leche entera :1 litro 
* Yogurt natural o desnatado: 1 unidad 


Preparación: 

Tiempo estimado: 8 horas aproximadamente 

* Se pone la leche en un cazo yse calienta hasta alcanzar los 85-90 grados y se mantiene en esta temperatura durante 5 minutos evitando que llegue a hervir 
* A continuación se deja enfriar hasta que alcance los 40-45 grados. Esimportante realizar todo este proceso para evitar que queden bacterias vivas que puedan estropear el yogur 
* Cuando la leche está tibia se pone en un recipiente de vidrio o de barro (que no seametálico) y se le agrega dos cucharadas soperas de yogur natural (preferiblemente desnatado) y se remueve bien para que se disuelva 
* Se tapa el recipiente con una tapa o con un paño limpio (o una toallalimpia) y se deja reposar durante 6 o 7 horas manteniendo la misma temperatura y evitando que se enfríe 
* Pasado este tiempo la leche debe haber coagulado de forma homogénea. De no ser así, si laleche está poco coagulada y su sabor es ligeramente ácido es que le falta reposar un poco más. Se vuelve a tapar bien y se deja reposar un par de horas más 
* Cuando el yogur está listo desprende unsuave aroma láctico típico del yogurt. Entonces se pone en el frigorífico y listo 
* Una vez en el frigorífico el yogurt dura aproximadamente una semana pero poca gente puede resistirse a la tentacióndurante tanto tiempoIngredientes para 6 yogures: 

Espero te sirva. Saludos!













YOGURT CASERO 

24 cucharadas soperas de leche en polvo 
8 tazas de agua hervida 
3cucharadas soperas de yogurt natural 
Procedimiento: 

Mezcle la leche en polvo con el agua hervida en un recipiente muy limpio. 

Caliente la leche a una temperatura que permita meter el dedo duranteunos segundos sin quemarse. Agregue el yogurt y mezcle suavemente. 

Ponga la mezcla de leche y yogurt donde pueda permanecer tibia (puede ser junto al piloto de la estufa). A las 8 horas el...