Instalacion De Un Planta Procesadora De Naranja

INTRODUCCIÓN



El proyecto pretende la instalación de una planta procesadora de naranjas en la provincia de Chanchamayo distrito del mismo nombre, específicamente en el parque industrial .Ya que en el valle de Chanchamayo los agricultores muchas veces pierden en la producción de este fruto, porque existe un excedente de producción de naranjas. Por lo tanto el producto puede pasar a serun bien industrial de características muy especificas para su consumo final, se sabe por experiencia que no es el solo hecho de producir un bien, sino asignar al producto un valor agregado y aprovechar al máximo sus residuos (cascara de naranja) para convertirlo en abono, para de esa manera asignarle mayor satisfacción y competitividad, tanto al consumidor como al productor respectivamente, en elpresente proyecto trataremos solo de darle valor a agregado al producto que es el jugo de naranja.



El rol de esta planta es que además de que tengan la capacidad de concentrar y distribuir grandes cantidades de producto y colocarlos en puntos de venta cercanos (local y nacional),también en un largo plazo se podrá exportarlo .Así mismo la planta también tiene la característica de estar encontacto directo con el usuario final (los habitantes cercanos a esta planta); ya que reconocen los gustos de este y solicitan al productor la cantidad necesaria en tiempo y forma.




























CAPÍTULO I
ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO

1. NOMBRE DEL PROYECTO
“INSTALACION DE UNA PLANTA PROCESADORA DE JUGO DE NARANJA EN CHANCHAMAYO”


2.UBICACIÓN DEL PROYECTO
El proyecto estará ubicado en el distrito de la Merced, provincia Chanchamayo, departamento de Junín.


3. NATURALEZA DEL PROYECTO
Planta industrial de procesamiento, comercialización y venta de jugos de naranja.


4. SECTOR
Agroindustrial.


5. ACTIVIDAD
La actividad que realiza el proyecto será la de procesar la naranja, paraconvertirla en un producto industrial.


6. OBJETIVOS DEL PROYECTO


1. OBJETIVO GENERAL


2. Instalación de una planta procesadora de jugos de naranja, para asignarle valor agregado a dicho producto.











3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS


▪ Generar empleo especializado y adecuadamente remunerado en la zona.

▪ Incentivar a losproductores de dicho producto, al desarrollo agroindustrial
de la naranja como una fuente alterativa de ingresos para el agricultor.

▪ Utilización de la tecnología, para el proceso de dicho producto.

▪ Incentivar al desarrollo del valle de Chanchamayo a través de sus ventas de naranja.



7. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO


▪ Existe un gran excedentede producción de naranja en los 9 meses del año en el valle de Chanchamayo, es por este motivo que podría satisfacer a un gran cantidad de demanda.


▪ Existe la necesidad de desarrollo y progreso en Chanchamayo, el cual tiene pocas oportunidades de desarrollo.



▪ Vemos que hoy en día generalmente los productos industrializados contienen un alto porcentaje de químicos,por esta razón nuestro producto será más saludable para el consumidor, ya que obtendrá un jugo con menores sustancias químicas para su organismo.
















CAPÍTULO II
ESTUDIO PARCIAL DE MERCADO

1. ASPECTOS GENERALES


2.1 DEFINICION DEL JUGO DE NARANJA:


El jugo de naranja ,mes el liquido obtenido de expresión de naranjas( citrus sinesis), no diluido , noconcentrado, no fermentado y sometido a un tratamiento adecuado que se asegure su conservación en envases herméticos.
Es la bebida más refrescante para después de la actividad física, deportes o simplemente para ese día de mucho calor. “Orange la Merced” refresca gratamente porque su sabor es puramente ne naranja, que calmara su sed.



MATERIAS PRIMAS:


NARANJA: La naranja es una...