Instructivo De Control de Plagas


1. OBJETIVO
Minimizar la presencia de cualquier tipo de plagas en el establecimiento ejerciendo todas las tareas necesarias para garantizar la eliminación de los sitios donde los insectos y roedores puedan anidar y/o alimentarse
2. ALCANCE
Planta de Lavado de Cajas plásticas reutilizables.
3. PLAN DE TAREAS
1) Diagnóstico de las instalaciones e identificación de sectores de riesgo.
2)Monitoreo.
3) Mantenimiento e higiene (control no químico)
4) Aplicación de productos (control químico)
5) Verificación (control de gestión)
1–DIAGNÓSTICO DE LAS INSTALACIONES E IDENTIFICACIÓN DE SECTORES DE RIESGO
Se determinarán las plagas presentes, los posibles sectores de ingreso, los potenciales lugares de anidamiento y las fuentes de alimentación, confeccionando un Plano de ubicación,donde se localizarán los diferentes sectores de la planta y se vuelca esquemáticamente la información relevada.
2 – MONITOREO
Se registrará la presencia o no de plagas, y su evolución en las distintas zonas críticas determinadas.
La población de plagas y los posibles nidos se registrarán en forma permanente en una planilla diseñada para tal fin.
Deben llevarse dos tipos de registros: un registrode aplicación (donde se vuelca la información del control químico) y otro de verificación (donde se vuelca la comprobación de que el monitoreo fue realizado correctamente). Estos chequeos deben ser realizados por distintos responsables estableciendo una frecuencia (semanal o quincenal) a los fines de garantizar un adecuado control.
Los registros deben contener:
•Fecha / Hora
• ¿Qué se estáregistrando?
• ¿Dónde?
• ¿Quién?
• ¿Cuándo?
•Observaciones
•Medidas Correctivas
•Firma del Responsable

El plano realizado en el diagnóstico de las instalaciones e identificación de sectores de riesgo se completará con la ubicación de los dispositivos para el monitoreo instalados en la planta, con los registros de datos de las estaciones de referencias y la identificación de los riesgos.
3 –MANTENIMIENTO E HIGIENE (control no químico)
El plan de mantenimiento e higiene deberá ser integral e incluir todas las estrategias para lograr un adecuado manejo de plagas. Para ello se deberán generar acciones correctivas teniendo en cuenta las siguientes medidas.
Medidas Preventivas
o Limpiar todos los restos de comidas en superficies o áreas al finalizar cada día.
o Limpiar la grasaretenida en las zonas de cocina.
o Barrer los suelos, inclusive debajo de las mesadas y las máquinas, especialmente cerca de las paredes.
o Limpiar los desagües.
o Limpiar toda el agua estancada y derrames de bebidas
o Recoger trapos, delantales, servilletas y manteles sucios. Lavar los elementos de tela con frecuencia.
o No guardar cosas en cajas de cartón y en el suelo. Guardar las cajas enestantes de alambre y en estantes de metal si es posible.
o No depositar la basura en cercanías de la planta.
o Mantener cerradas las puertas exteriores. Las puertas que quedan abiertas parala ventilación deben contener un alambrado de tejido fino para evitar el ingreso de insectos voladores
o Utilizar telas de alambres para las aberturas que dan al exterior.
o Reemplazar las luces blancas porluces amarillas (atraen menos los insectos por la noche) en las entradas de servicio y de distribución.
o No mover los aparatos de lucha contra las plagas instalada por la empresa o grupos dedicados al manejo integral de plagas.
o Comunicar la presencia y ubicación de los insectos al responsable del control de plagas.
Además de las medidas de prevención es importantes las medidas de:
Controlfísico
El control físico está basado en el uso de criterios que permiten generar las mejores acciones de exclusión de las plagas en la planta. Por lo tanto, el personal dedicado al control de plagas deberá generar los informes necesarios para indicar qué tipo de mejoras se deberán realizar en la planta para minimizar la presencia de plagas en el lugar.
El uso de distintos elementos no químicos...