INTEGRADOR 1

La empresa INVERSIONES MARAÑÓN S.A.C se dedica a la producción de harina de pescado para la comercialización en toda la zona de Trujillo y algunas provincias aledañas a esta; la empresa para eldesarrollo de sus actividades cuenta con un espacio de 600 m2 de los cuales están dirigidos al área de almacén 60 m2, el área de mezcla y molida 60 m2, y con 40 m2 para las áreas administrativas; laempresa trabaja con 11 trabajadores además tiene dos locales de producción de pescado de harina en la cual producen una variedad de productos balanceados entre los cuales tenemos: ……….; . La producciónestá especificada por 150 TN al mes de las cuales 30 TN no cumplen con las especificaciones establecidas el motivo es porque no hay homogenización en la mezcla y su volumen de producción es de 17toneladas de harina de pescado por día.
A continuación se detallan las diferentes causas observables, en el área de producción, seguridad; control de calidad y gestión e impacto ambientalrespectivamente:

Área de Producción
Índice de producción que cumple la empresa es de un 67% productivo bajo un control de especificaciones además el 25% del aprovechamiento de insumos y agregados en laproducción, están fijados para el balance y homogenización del producto terminado. En lo que respecta a la mano de obra, hay personal que no está capacitado, falta de asignación de labores, no existenestándares para la selección de materiales, falta de orden y limpieza, inadecuada distribución de planta, falta de control de producto terminado y falta de indicadores de costos, en cuanto a maquinariano hay un mantenimiento continuo. A continuación se describe el área de producción:



Descripción de área de Producción
Área de Producción
Ítem
Cantidad
Capacidad de Planta
150 TN al mesProducción
17 ton/día
N° trabajadores
11
N° Maquinas
4 ( Horno, molienda,caldera…….)
Fuente: Elaboración Propia.

Área de Seguridad:
En el área de seguridad, la empresa no cuenta con un plan de SST, en...