Integradora 2

“15 Años, con Orgullo Transformando Vidas para Servir a la Sociedad”

MATERIA:
INTEGRADORA II

PROFESORA:
RUBI RAMIREZ SALINAS

NOMBRE:
SERGIO ANTONIO BUSTOS GARCIA

CUATRIMESTRE:
5

GRUPO:
B

PETATLÁN GRO, FEBRERO DEL 2013
Introducción
La realización de manuales de procedimientos es importante para el manejo de un hotel. Así los empleados pueden saber cómo desempeñarse enlas áreas que ellos tienen en conocimientos. Es decir que los empleados saben cuáles son las funciones de ese departamento al igual que a sus actividades que deben de ser desarrolladas. También con los manuales de procedimientos los empleados podrán saber con qué otro departamento está relacionado el departamento en que ellos trabajan.

Tabla de Contenido
Introducción 2
Tabla de Contenido 3Recepción 4
I. Objetivo: 4
II. Alcance: 4
III. Definición: 4
IV. Interacción de Otro Departamento: 4
V. Flujo Grama 5
Ama De Llaves 6
I. Objetivo: 6
II. Alcance: 6
III. Definición: 6
IV. Interacción de Otros Departamentos: 6
V. Flujo Grama 7
Alimentos y Bebidas 9
I. Objetivo: 9
II. Alcance: 9
III. Definición: 9
IV. Interacción con OtrosDepartamentos: 9
V. Flujo Grama 10
Conclusión 12

Recepción
I. Objetivo:
Atender a los clientes en el check-in, check-out, asignar habitaciones, hacer reservaciones, controlar llaves de habitaciones, verificar reportes de ama de llaves, etc.
II. Alcance:
Es dirigido a todos a quienes son empleados de Recepción. Ellos son uno de los que tienen más comunicación con los huéspedes.
III.Definición:
a. Recepcionista: La Recepción realiza sus funciones desde antes que el cliente llegue al hotel, durante su estadía, y hasta que se retira del hotel
b. Telefonistas: Departamento que realiza tareas múltiples. Por su proximidad con los huéspedes, puede promover los servicios del hotel y captar mejor el estado de ánimo del cliente durante su estancia.
c. Conserjes: Departamentoque realiza tareas múltiples. Por su proximidad con los huéspedes, puede promover los servicios del hotel y captar mejor el estado de ánimo del cliente durante su estancia.
IV. Interacción de Otro Departamento:
El departamento de Ama de Llaves tiene la interacción con los siguientes departamentos:
* Alimentos y Bebidas
* Ama de Llaves

El cliente recibe cena complementaria
Elcliente recibe cena complementaria
Huésped recibe llaves de habitación
Huésped recibe llaves de habitación
Llega huésped al hotel
Llega huésped al hotel
Recepción | No
No
Queda satisfecho el cliente
Queda satisfecho el cliente
Camarista reporta habitación limpia
Camarista reporta habitación limpia
Inicio
Inicio
Camarista | Si
Si
Huésped va al restaurante del hotel
Huésped va alrestaurante del hotel
Alimentos y Bebidas | Fin
Fin
Quedan satisfechos
Quedan satisfechos
Huésped |
V. Flujo Grama

Ama De Llaves
I. Objetivo:
Satisfacer las necesidades de cada huésped que desean descansar y disfrutar su habitación que les ofrece el Hotel Loma Del Mar.
II. Alcance:
Es dirigido a todos los empleados en el departamento de ama de llaves, sin importar la antigüedad quelleven en el hotel.
III. Definición:
a. Ama de Llaves: La encargada del departamento y es la responsable de los demás empleado de este departamento.
b. Camarista: La responsable de toda la limpieza de las habitaciones.
c. Reporte De Camarista: Hacen apuntes de todo para mantener el control de todo el equipo que fue utilizado para la limpieza.
IV. Interacción de OtrosDepartamentos:
El departamento de Ama de Llaves tiene la interacción con los siguientes departamentos:
* Mantenimiento
* Room Service
* Lavandería
* Recepción

V. Flujo Grama
Ama de llavesInicio
Inicio
El ama de llaves ordena a la camarista que limpie habitación 811
El ama de llaves ordena a la camarista que limpie habitación 811
Los huésped...