Inteligencia De Mercado Chile Pimiento Morrón

PROYECTO SAGARPA-CONACYT 126183

“Innovación tecnológica de sistemas de producción y comercialización de especies aromáticas y cultivos élite en agricultura orgánica protegida con energías alternativas de bajo costo”

Inteligencia de mercado de pimiento morrón verde

Janett Maritza Lucero Flores Carolina Sánchez Verdugo

Derechos Reservados © Centro de Investigaciones Biológicasdel Noroeste, S.C. Mar Bermejo No. 195 Col. Playa Palo de Santa Rita. La Paz, Baja California Sur, México. Primera edición en español 2012 Créditos de la edición: Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C. Mar Bermejo No. 195 Col. Playa Palo de Santa Rita. La Paz, Baja California Sur, México. Editor. A efectos bibliográficos la obra debe citarse como sigue: Lucero-Flores, J.M,Sánchez-Verdugo, C. 2012. Inteligencia de mercado de pimiento morrón verde. Edit. Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C. La Paz, Baja California Sur, México. 83 p. Las opiniones que se expresan en esta obra son responsabilidad de los autores y no necesariamente de los editores y/o editorial. Ninguna parte de esta publicación puede reproducirse, almacenarse en un sistema derecuperación o transmitirse en ninguna forma ni por ningún medio, sin la autorización previa y por escrito del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C. Las consultas relativas a la reproducción deben enviarse al Departamento de Permisos y Derechos al domicilio que se señala al inicio de esta página.

Directorio
Dr. Sergio Hernández Vázquez Director General del CIBNORshernan04@cibnor.mx Dr. Alfredo Ortega Rubio Director de Gestión Institucional aortega@cibnor.mx M. en A. María Elena Castro Núñez Directora de Administración mcastro@cibnor.mx

Dr. R. Jaime Holguín Peña Coordinador del Programa de Agricultura en Zonas Áridas jholguin04@cibnor.mx Dr. Bernardo Murillo-Amador bmurillo04@cibnor.mx Responsable Técnico del Proyecto SAGARPA-CONACYT Clave 126183“Publicación de divulgación del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C. Su contenido es responsabilidad exclusiva del autor" Diseño de portada: M.C. Margarito Rodríguez Álvarez

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ÍNDICE DE CONTENIDO
ÍNDICE DE FIGURAS............................................................................................................................... II ÍNDICE DE CUADROS ............................................................................................................................ III RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................................................................ 1PRESENTACIÓN ....................................................................................................................................... 2 INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................................... 3 1. EL PRODUCTO EN EL MERCADO.................................................................................................... 4 1.1 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO ........................................................................................................................... 4 1.2 NATURALEZA Y USOS DEL PRODUCTO ............................................................................................................ 5 1.3 NORMAS Y/O REQUERIMIENTOS DE CALIDAD............................................................................................... 5 1.4 PRODUCTOS SUSTITUTOS O SIMILARES .......................................................................................................... 9 2. ZONA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO .................................................................................... 11 2.1 ANÁLISIS DE LA DEMANDA...