INTOXICACI N ALIMENTARIA
Páginas: 3 (645 palabras)
Publicado: 27 de junio de 2015
INTOXICACIÓN ALIMENTARIA
ELABORADO POR:
IRIS NAIRA RAMIREZ CARDOZO
Realice su aporte en la actividad teniendo en cuenta lo siguiente:
Las personas se pueden intoxicar por la ingesta dealimentos y/o líquidos contaminados por microorganismos; teniendo en cuenta esta situación, participe en la Evidencia escribiendo sobre un hecho real relacionado con un caso de intoxicación donde describa elagente causal, los síntomas y cómo se puede prevenir; tenga en cuenta que los causantes de este tipo de enfermedades son bacterias, virus y hongos.
El cólera es una enfermedad infecciosa aguda, quepuede presentarse como epidemia o endemia. Se caracteriza por presentarse agudamente con diarrea acuosa usualmente no acompañada de fiebre, pero que luego es marcada por fuertes dolores abdominales,entumecimiento de las piernas y vómitos frecuentes. Así mismo, está caracterizado por pérdida del turgor de la piel, ojos hundidos sin lágrimas, membranas mucosas secas, sed y una falta de concienciade los enfermos de lo que les está pasando. Los pacientes pueden perder un porcentaje significativo de su peso corporal en pocas horas, produciéndose gran deshidratación, colapso circulatorio y a vecesla muerte.
En el año 1991 Perú fue azotado por la epidemia de cólera, llegando a 322,562 sospechosos de cólera con un total de 2909 defunciones.
Los primeros casos fueron informados casisimultáneamente en tres ciudades costeras Chancay, Chimbote y Piura. Se confirmó que este brote era causado por la bacteria Vibrium Colérico.
Los esfuerzos del Ministerio de Salud fueron dedicados, los primerosmeses, al fortalecimiento del manejo clínico de los casos con deshidratación. Este notable esfuerzo se tradujo en que el Perú presentó muy bajas tasas de letalidad por cólera, lo cual fue reconocidoen el ámbito internacional.
Se especula que entre las condiciones favorables para que ocurra la eclosión de la enfermedad están:
El aumento de la temperatura medio ambiental.
El aumento de los...
ELABORADO POR:
IRIS NAIRA RAMIREZ CARDOZO
Realice su aporte en la actividad teniendo en cuenta lo siguiente:
Las personas se pueden intoxicar por la ingesta dealimentos y/o líquidos contaminados por microorganismos; teniendo en cuenta esta situación, participe en la Evidencia escribiendo sobre un hecho real relacionado con un caso de intoxicación donde describa elagente causal, los síntomas y cómo se puede prevenir; tenga en cuenta que los causantes de este tipo de enfermedades son bacterias, virus y hongos.
El cólera es una enfermedad infecciosa aguda, quepuede presentarse como epidemia o endemia. Se caracteriza por presentarse agudamente con diarrea acuosa usualmente no acompañada de fiebre, pero que luego es marcada por fuertes dolores abdominales,entumecimiento de las piernas y vómitos frecuentes. Así mismo, está caracterizado por pérdida del turgor de la piel, ojos hundidos sin lágrimas, membranas mucosas secas, sed y una falta de concienciade los enfermos de lo que les está pasando. Los pacientes pueden perder un porcentaje significativo de su peso corporal en pocas horas, produciéndose gran deshidratación, colapso circulatorio y a vecesla muerte.
En el año 1991 Perú fue azotado por la epidemia de cólera, llegando a 322,562 sospechosos de cólera con un total de 2909 defunciones.
Los primeros casos fueron informados casisimultáneamente en tres ciudades costeras Chancay, Chimbote y Piura. Se confirmó que este brote era causado por la bacteria Vibrium Colérico.
Los esfuerzos del Ministerio de Salud fueron dedicados, los primerosmeses, al fortalecimiento del manejo clínico de los casos con deshidratación. Este notable esfuerzo se tradujo en que el Perú presentó muy bajas tasas de letalidad por cólera, lo cual fue reconocidoen el ámbito internacional.
Se especula que entre las condiciones favorables para que ocurra la eclosión de la enfermedad están:
El aumento de la temperatura medio ambiental.
El aumento de los...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.